23日，湖北省食品药品监督管理局在其官网公布 2015年第六期食品安全监督抽检情况。本期信息涉及焙烤食品、粮食及粮食制品、乳制品、水果及其制品、蛋及蛋制品、特殊膳食食品、食用油、油脂及其制品、食品添加剂等8类食品。其中，焙烤食品抽检94批次，不合格样品数为4批次。
本次抽检的焙烤食品为糕点（热加工糕点、冷加工糕点）。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物指标等15个指标。
本次共抽检焙烤食品94批次，覆盖11个生产省份的55家企业。经检验，不合格样品数为4批次，样品不合格率为4.26%，检出不合格的检测项目为菌落总数、铝残留量、糖精钠、苯甲酸、同一功能的食品添加剂（防腐剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和。
湖北省食品药品监督管理局已要求相关市州食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
