今天，湖南省卫生计生委组织省、市、县卫生计生相关部门在长沙举行湖南省卫生计生系统“全国食品安全周”宣传活动启动仪式暨《食品安全法》宣贯培训班。国家卫生计生委食品司司长苏志、省卫生计生委主任张健、省卫生计生委党组成员副主任张义昌参加启动仪式。
全国食品安全宣传周是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动。今年全国食品安全宣传周的宣传主题为“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”。
党的十八届四中全会提出要全面推进依法治国。提升食品安全法治化水平是建设中国特色社会主义法治体系的重要组成部分，是从根本上保障食品安全的治本之策。今年4月经全国人大常委会审议通过的新《食品安全法》，是国家依法治理食品安全问题的利器，被称作“史上最严”，它突出预防为先，强调建立更严格的法律责任制度和食品安全制度共治体系。
张健表示，湖南既是食品生产大省也是消费大省，在当前食品安全问题易发、多发的历史阶段，要以新修订的《食品安全法》为起点，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保三湘人民舌尖上的安全。
新法规定省级卫生行政部门承担食品安全风险监测评估、标准管理、食源性疾病管理、食品安全事故流行病学调查处理等工作。自2009年起，全省省级卫生行政部门承担了食品安全国家标准跟踪评价，食品安全地方标准制修订、食品地方标准清理，食品安全企业标准备案工作，参与食品安全国家标准修订工作。2011年成立了原湖南省卫生厅食品安全专家委员会“，为全省的食品安全工作提供了有力的技术支撑。
目前，湖南跟踪评价12项食品安全国家标准，制修订食品安全地方标准6项，清理69项食品地方标准及食品安全地方标准，备案食品安全企业标准4245项。全省国家级监测点已覆盖到全省14个市州，食源性疾病监测哨点增加到137所医院，实现所有县级行政区域全覆盖，全面铺开我省食品安全风险监测大网。2014年，湖南监测食品品种达90多种，共监测食品12，000件，获得91，384个监测数据，报告食源性疾病暴发事件95起，监测食源性疾病病例6，167人次，采集生物样本2，068例，其中检出阳性菌株207株。
