历城冷水沟奶农李元东之前养了100多头奶牛，现在全卖了。资料片 记者 鲁强 摄
□记者赵冉
生活日报4月24日讯 20日在济南召开的山东省生鲜乳价格协调委员会第一次会议，确定我省2015年第二季度生鲜乳交易参考价为3.50元/公斤，这是我省首次发布全省生鲜乳交易参考价。
生鲜乳参考价首发布
“这次拟定的交易参考价格所代表的生鲜乳是指达到《食品安全国家标准—— —生乳》（GB19301-2010）基础上的生鲜乳，也就是蛋白质含量2.8%、脂肪含量3.1%、菌落总数200万以下。”山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜告诉记者。
“这个价格还行，比现在的收购价3元/公斤要高。”历城冷水沟奶农李元东告诉记者。但这个消息并没有让李元东感到多少欣喜，因为在3天前他已经把家里的奶牛都卖了。
“生鲜乳交易参考价格的发布，将对规范我省生鲜乳产销秩序、稳定奶业发展起到积极的引导作用，切实维护好生鲜乳生产、收购、加工各方利益，有效推动奶业各环节发展形成利益共同体，实现奶业的转型升级和持续稳定健康发展。”山东省畜牧兽药局相关负责人表示。
记者了解到，之前上海、黑龙江等省市已经开始实施生鲜乳参考价。近期黑龙江省生鲜乳价格协调委员会也公布了第二季度的参考价格，中准价格为3.45元/公斤，与山东省制定的价格相近。
奶价下跌这是咋了
从去年开始，牛奶收购价格大跌，不少地方都发生了“倒奶杀牛”事件，到现在牛奶价格依旧没有起色。
根据山东省畜牧兽医信息中心监测，4月13日-4月19日牛奶价格为2.97元/公斤，同比下降31 .09%；其中最高价格为临朐县4.05元/公斤，最低价格出现在青岛市即墨为1.50元/公斤。
山东省奶业协会会长张志民分析，从2013年开始，由于暂时性的奶源短缺和所谓“奶荒”，使得国内奶粉进口商和乳品生产企业对2015年奶源供需形势错误判断，加大了奶粉的进口和囤货，仅2013年第四季度和2014年第一季度，全国进口奶粉达70多万吨。2013年，山东进口奶粉2.2万吨，液态奶0.69万吨。
目前，每吨奶粉进口价在2700美元左右/吨，比2014年高价时下跌近50%，折合原料奶价格为2.5—2.6元/公斤，这进一步打压了国内原料奶价格。由于奶粉的超量进口和囤货，企业又难以在短时间内消化，不得不以压低原料奶收购量和收购价格，以转嫁企业负担。
参考价格如何制定
记者了解到，生鲜乳参考价格是由山东省生鲜乳价格协调委员会确定的。
协调委员会这个月刚刚成立，由省畜牧、物价、工商等部门以及行业协会、乳制品生产企业、生鲜乳收购者、奶畜养殖者代表组成，成员共计22名。其中国内知名乳企蒙牛、伊利在鲁公司和山东本土主要乳品企业佳宝、得益、亚奥特均在列，银香伟业、山东大地、泰安金兰等以奶牛养殖为主的公司场户代表也在其中。无论从养殖、收购、加工、行业管理环节看，还是从东西南北地域分布看，其成员都具有较强的代表性。
省生鲜乳价格协调委员会的职责是根据生鲜乳成本价格，按照生鲜乳生产、销售、加工各环节都能获得合理利润原则，确定生鲜乳交易参考价。协调委员会通过公告形式，一般每季度发布一次生鲜乳交易参考价，当成本价格变化较大、遇有重大事件、奶业波动频繁时根据需要及时发布交易参考价。交易参考价将作为生鲜乳生产、收购双方协商确定生鲜乳实际收购价格的基础。
