近日，泉山区食药监局接到群众举报，在火花办事处史庄村4组一废弃工厂内，藏匿着一处非法生产猪血的黑作坊。昨日，泉山区食药监局会同徐州市市场监管局火花分局、火花办事处、火花派出所联合执法，现场捣毁、取缔这一无证猪血加工小作坊。
“每天加工约四五百斤”
昨日下午14时许，记者跟随执法人员来到位于火花办事处史庄村4组一处隐蔽的废弃工厂院内，刚进院子，就闻到一股刺鼻的血腥味。院子最里侧有两个冷却池，池子里泡着煮熟了的猪血。池旁放着10多个塑料大桶，里面是满满的猪血。池子南侧有一条排水沟，沟里的污水冒着气泡，散发出一股恶臭。两口盛满水的硕大铁锅放置在院子中央，一根塑料管子通往旁边的锅炉，炉膛还散发着股股热气。
作坊老板正从池子里捞猪血。虽然还没到夏天，但作坊现场不时可见苍蝇飞舞，有的沾在猪血的固体上，赶也赶不走。
在一旁，有十几个塑料桶，是老板用来装煮好的猪血块的。记者看到，外面有的标签都没有撕掉，是装化工原料的桶。在泛着水花的锅旁，一名工人告诉记者，他们先将猪血调好，然后放进去煮，成块状后，捞起来放进塑料桶里，由老板运走。
“我们在此做了8个月，做好的猪血都是拿到农贸市场批发。”老板周某向记者介绍，他们人手不够，每天加工也就四五百斤的样子。对于是否卫生的询问，周某表示猪血都是经过高温蒸煮，也是消过毒的，卫生应该没有问题。
现场还查获了56箱鸭血
在执法人员的检查下，周某拿不出《工商营业执照》、《食品生产许可证》、《健康证》，同样也拿不出进货单。执法人员认定这是一处非法生产猪血的黑作坊。而在检查中，执法人员还查获了56箱鸭血，由于周某拿不出生产厂家同批次检验报告，所有鸭血都被执法人员查封。
据周某介绍，他加工生产的猪血，按每斤0.7元的价格批发给小商贩，卖不出去猪血就存放在冷库内。执法人员在其冷库中又查获10多桶猪血。由于存放已久，冷库里散发出阵阵恶臭。而从丰县进来的鸭血，每盒按0.9元出售，有的被送到周边菜市场，有的则直接送往一些酒店和火锅店。
加工点无证经营被取缔
经证实，该加工点属于无证经营并且环境简陋，不符合食品生产卫生要求，对周围环境造成污染。执法人员现场将冷却池砸烂，查封扣押一台抽水泵、四台搅拌机和部分生产工具，销毁该作坊加工的27桶猪血共计1200多斤，并向业主周某下达了查封决定书。执法人员表示，他们还将加强巡查，杜绝类似行为。
