一季度，我省稻米市场总体平稳运行。大米价格保持平稳，由于供应充足，春节前后并未大起大落。中央临储粮交易低迷，地方储备粮交易春节前后差距明显，节前较为活跃，春节期间较为平淡，节后逐渐好转。稻谷收购市场呈零星收购状态。食用油价格呈下行态势。
大米市场总体平稳
从重点监测的南昌深圳农产品批发市场看，大米价格总体平稳。普通早米批发价1月188元，2月189元，3月188元。比上季度的183～184元上涨4～5元，同比2014年第一季度的180～185元波幅更小。晚米批发价1月225元，2月226元，3月225元。比上季度的223～230元波幅更小，同比2014年一季度的205～212上涨12～20元。早米零售价维持在202～205元，晚米242～244元。赣北九江粮食批发市场早米批发价185～188元，晚米批发价225～227元，早米零售价195元，晚米零售价235元。赣南赣州粮食批发市场早米批发价190～198元，晚米批发价223～225元，早米零售价210元，晚米零售价238元。赣南市场大米价格较赣中、北高5～9元。
市场交易清淡
中央临储粮交易低迷。一季度，中央临储粮销售一直维持低迷状态。1月13日，国家临时存储稻谷竞价销售交易，计划销售2013年早籼稻491408吨，全部流拍。1月20日，计划销售2013年早籼稻489673吨，实际成交569吨，成交率0.12%。2月3日，计划销售2013年早籼稻490691吨，实际成交605吨，成交率0.12%。2月10日，计划销售2013年早籼稻487498吨，实际成交5432吨，成交率1.11%。3月3日，计划销售2013年早籼稻494500吨，全部流拍。3月31日，计划销售2013年早籼稻494460吨，全部流拍。
储备粮轮换销售交易较活跃。1月份，南方市场第三方电子商务平台组织省市县轮换粮交易计划量16万余吨，实际成交11.7万吨，成交率72.3%。2月份稻谷成交量受到春节、寒假假期影响，交易平淡。省市县轮换粮网上交易计划17248.25吨，实际成交8020.65吨，成交率为46.5%。3月份，各地储备粮销售在逐渐恢复，出现一拨较好行情，呈现成交率较高，销售价格较前期提高的特点。3月11日省级储备粮竞价销售成交率66.5%，2011年早籼稻成交价2220～2296元/吨，2012年晚籼稻2228元/吨。
省外储备粮交易成交率较高，交易价格普遍高于我省。如：1月22日，广东华南粮食交易中心稻谷竞价销售早籼稻1660吨，成交价为3000元/吨，全部成交。2月10日，浙江省级储备粮竞价采购2014年晚籼三级稻32800吨，成交均价2626元/吨。3月13日，湖北省地方储备粮油竞价销售2013年晚籼稻5000吨，成交价2760元/吨，全部成交。
稻谷呈零星收购状态
1月结束中晚稻最低价收购后，市场主体主要是加工企业为主，呈零星收购状态。早籼稻市场价格在120元左右。中晚稻平均收购价格在136～138元之间。优质稻的价格较高，均价超过150元，其中黄花粘收购价在150～158元。
食用油价格持续下行
与大米市场总体平稳所不同的是，食用油市场，特别是菜籽油价格持续下行。四级菜油批发价1月418元，2月411元，3月跌至400元。桶装调和油价格平稳，5升装金龙鱼调和油市场零售价维持54～55元。 5升装福临门调和油维持53～55元
