相比一次性餐具，同样是一客一换，还打着“消毒”旗号的包装餐具，曾一度受到不少市民的信赖。然而随着人们对食品安全和卫生质量要求的提高，对包装餐具也提出了更高的要求。
针对近期有消费者反映在就餐时发现餐饮具的外包装膜上无包装标识、餐饮具表面有污物等问题，青岛市卫生和计划生育委员会昨发布第6号健康消费预警，提醒市民警惕“三无餐具”。
“近期有消费者向我们反映，就餐时一些餐具表面有明显的污垢，用热水冲都冲不掉。卫生监督部门通过调查发现，有少量无证餐饮具消毒加工点处理的餐饮具通过非正常渠道流入少数中小型餐饮服务单位，尤其是马上天气转暖气温回升，细菌滋生会更厉害，而且外出就餐的人也更多，饭店客流量迎来高峰，消毒清洁不一定能跟得上。用了这样的餐具，很容易产生健康问题。”市卫计委工作人员告诉记者。市卫计委也建议消费者学习掌握识别合格餐饮具的能力，避免因使用不合格餐饮具造成食源性疾病和肠道传染病。
针对即将迎来的包装餐具使用高峰，市卫计委也表示，将联合工商、食药监等部门加强监管，整治问题餐饮具。各部门也将督促餐饮经营单位把好准入关口，要求配送单位提供“三证”，即工商营业执照、批次消毒后餐饮具的自检合格报告或委托检验合格报告、卫生监督机构封样三批次餐饮具检验合格证明，切实为消费者提供卫生安全的餐饮具。
如何识别合格餐具
市卫计委提醒，如果消费者选择的餐厅提供的餐具是有外包装的。应注意外包装标注内容是否齐全（单位名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期等有关信息）；其次把握“看、摸、闻”三关，拆包前“看”包装膜是否有破损，拆包后“摸”餐具外表面是否有粘手感，是否有油垢残留或潮湿水分，“闻”是否有异味。如您怀疑就餐时使用的集中消毒餐具存在卫生问题，请及时拨打市卫生计生委投诉举报电话85788111，卫生计生行政执法部门将及时组织查处。
（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 马晓婷）
