□牡丹晚报 陈 力
菏泽养猪行业遭遇最冷“寒流”，生猪价格罕见地连续下跌18个月，养一头猪赔200多元甚至更多。曾经是推高CPI主要因素的猪肉，如今已是价贱伤农，亏损程度均达到历史最严重水平。“二师兄”到底怎么了？昨日，牡丹晚报财经工作室记者进行了深入调查。
养猪大户一年亏损370万元
昨日，牡丹晚报记者来到位于东明县武胜桥镇的菏泽源长牧业养猪场，经过大门旁边的消毒房间，再往北步行50米就是养猪场的办公区域，登上办公区楼顶，向北远望，只见一排排规划整齐的猪舍。
冷海东是菏泽源长牧业养猪场的技术总监，同时也是菏泽养猪协会的会长。他每天第一件事就是去猪舍查看生长情况，看着一只只被养得膘肥体大的猪，他既欣喜又难过，欣喜的是今年猪长势良好，却也感慨猪价连创新低。冷海东告诉牡丹晚报记者，该养猪场始建于2011年，投资上亿元，占地280亩，猪舍建筑面积45000平方米，是东明县规模最大的养殖场，在全市排名前列。
“涨一年、平一年、跌一年，生猪价格大起大落，3年一个周期。人们把此现象称为‘猪周期’。”冷海东无奈地说，从2013年11月份开始，这个周期就不灵了，菏泽生猪价格一路下滑，从最高的8元/斤，一直跌到每斤5元关口。仅去年一年，菏泽源长牧业养猪场已经亏损370多万元。“今年的行情比去年更差。”冷海东介绍，生猪价格低迷已经持续18个月，今年如果没有反弹，亏损将突破400万元。
一头猪净赔200元，众多小养殖户“离场”
一场春雨袭来，气温骤降10度，养猪户老何的心情也跌至谷底。作为牡丹区黄堽镇一家生猪养殖场的负责人，他为近期猪肉价格的持续低迷愁眉不展。
“现在，猪肉收购价每斤只有5元多钱，卖一头亏一头，卖得多亏得多。”老何叹口气说，“近一年来，生猪出栏价格一直在低位徘徊，过了年后继续下跌。”他给牡丹晚报记者算了一笔账：一头猪仔从落地到出栏需要5个多月，要吃掉五六百斤饲料，2.6斤饲料才能长1斤猪肉。千把块钱的饲料投入，加上人工、场地等成本，一头猪至少得卖每斤7元钱才能保本。
“按照现在这个行情，每卖一头猪，就得亏损200多元。”另一家小型养殖场的负责人告诉牡丹晚报记者，今年以来，他已经亏损了几万元。目前，他的养猪场年出栏量约2000头，而这个规模在菏泽并不算大。
来自市农产品价格监测中心的数据显示，2014年，菏泽市场生猪价格持续单边下跌，进入2015年继续低迷。3月31日，全市生猪出栏价格为5.87元/斤，早已跌破6:1盈亏平衡点，生猪养殖处于全面亏损状态。
由于难以承受亏损的重压，一些小型养猪户不得不选择“割肉离场”。冷海东认为，这一轮行情，会严重影响到万头以下的猪场。受价格持续低迷的影响，全市养猪户长期亏损，一些几十头规模的养殖户已经退出市场，这些散户大概有三四百家。另外，受价格及环保压力影响，大型养猪场也纷纷缩减养殖规模。
是什么打乱了“猪周期”？
采访中，牡丹晚报记者了解到，猪肉价格的涨跌，是一种市场现象，“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。一般，3年至4年为一个“猪周期”。
“菏泽生猪价格持续下跌的原因首先是养殖规模扩大。”市统计局有关人士分析说，2011年、2012年连续两年国家的能繁母猪补贴政策，吸引了众多中小养殖户进入养猪行业，由于其规模小、生产周期短、补栏快，这样一哄而上的局面加剧了市场的不稳定性。2013年末，菏泽生猪存栏377.2万头，比上年增长6.1%。2014年，全市生猪存栏399.42万头，同比增长5.9%，生猪出栏587.34万头。另外，没有爆发大的疫情，生猪存活率高，市场供应充足，价格上涨乏力。
市价格监测中心工作人员张洪升分析认为，菏泽生猪养殖业长期在盈亏平衡线下徘徊，首先是生猪产能偏高。近年来国家实行对生猪生产的一系列扶持政策，有效促进了生猪产业的发展，生猪生产能力不断提高。其次，居民肉食消费多样化导致猪肉消费比重下降，居民肉类消费需求多元化，牛肉、羊肉、水产品消费逐步增加，对猪肉食用量减少。另外，餐饮业不景气宏观上对猪肉消费的拉动不足，有关数据显示，2013年和2014年全市餐饮业营业额持续下降10%以上，酒店采购等集团消费量明显下降，猪肉的需求量大幅减少。
生猪养殖需政策性保护
猪粮安天下。在目前养猪出现严重亏损的形势下，物价部门建议，政府采取措施给予适当的政策性保护，正确处理养殖户与消费者的利益、生产与市场需求之间的关系。加强生猪市场供求信息的发布预警，引导养殖业及时调整养殖结构，合理生产，避免在价格过高时盲目补栏和价格过低时大量宰杀，降低损失。
重点扶持具有一定规模养殖企业，推动菏泽生猪产业化、集约化、规模化发展，充分发挥养猪协会作用，加强信息互通，准确把握生猪市场波动，增强抵御行情风险能力；根据市场情况，适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，努力缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。
同时，建议实行生猪养殖保险。生猪养殖行业风险大，目前只有母猪保险而没有生猪养殖保险业务，建议保险公司开展生猪养殖风险业务，实行生猪保险政府资金扶助政策，增强广大养殖户抵御风险能力，切实维护生猪养殖户利益。
