25日，记者从全市治理“餐桌污染”会议上获悉，济宁将探索实施餐饮企业信用评价、投诉举报先行赔付制度。推进餐饮废弃物收运体系和处理设施建设，2015年底前建成城区餐厨垃圾处理设施。
今年，济宁市将强化餐饮服务监管，以学校食堂、工地食堂、职工食堂等为重点，严防食物中毒事件发生。探索实施餐饮企业信用评价、投诉举报先行赔付制度。尽快出台《济宁市城市餐厨废弃物管理办法》，推进餐厨废弃物收运体系和处理设施建议，2015年底前实现城区餐厨垃圾处理设施建成。
济宁市食品药品监督管理局局长吴琼表示，对于食品安全，济宁市将坚持“五管齐下”，强化源头监管，打击使用剧毒农药、激素等违法行为。实施检打联动，加大对不合格和问题食品药品稽查处置力度，及时曝光并依法查处不合格食品药品和违法违规企业。严格规范执法，严禁以罚代管、以罚代刑。
同时，还将构建智慧监管网络。在农产品源头环节，绘制“全市食用林产品质量安全风险评估地图”，对存在食用林产品质量安全隐患的地区开展重点监管；在食品流通环节推进“智慧监管”工程，全面推行流通环节食品安全电子监管，实现来源可溯、去向可查、责任可究的食品安全信息化监管体系；在餐饮服务环节，开展“食安济宁美食地图”引导就餐行动，建立完善覆盖全品种、全过程、可追溯的药品电子监管体系。加强食品药品安全治理能力建设，强化“餐桌污染”监管，打造食品药品消费安全放心城市。
