虽然离“清明”还有十多天,可眼下在杭州各大超市,各式各样的艾草青团却早已摆上了显眼的柜台,这些艾草青团的主要原料就是用糯米制作的。从杭州市粮油批发交易市场了解到,上周(3月18日至3月24日),该市场糯米的销量明显增加,糯米的价格也高于去年。
据市场的价格监测显示,截至3月24日,市场上销量最大的安徽芜湖产的圆糯米批发价格为5.80元/公斤,比3月17日上涨了0.40元/公斤,涨幅达7.7%;另外销量比较少的长糯米则没有变化,仍为5.20元/公斤。
今年市场上的圆糯米价格比去年还是贵了一点的。从市场的价格监测对比上看到,3月24日与去年同期相比,安徽产的圆糯米上涨了0.40元/公斤,涨幅为7.7%;而安徽产的长糯米与去年同期持平。
对于圆糯米价格上涨的原因,据市场经营商户分析,一是受清明节的影响,最近市场上糯米销量大约增加了20%左右,主要是一些食品厂家去做青团的;二是随着糯米销量的增多,产区糯稻货源却越来越少,糯稻价格有所上涨,导致糯米出厂价格提高