2015年3月19日全国外三元生猪均价为11.8元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤，较上周同期（3月12日，同下）上涨0.04元/公斤。仔猪均价为20.88元/公斤，较上周同期上涨4.69%。白条猪肉均价17.21元/公斤，较上周同期下降0.32元/公斤。今日猪料比价为3.62：1，较上周同期上涨0.01，猪粮比5.05:1，较上周同期下降0.02。
3月19日国内生猪市场稳中上涨。从目前全国生猪调查情况看，河南、江苏等地区反馈由于连续亏损，负债率太高，20-100头母猪存栏规模放弃养猪转行的占到3成，600头母猪存栏规模不同程度的压缩规模，压缩情况至少50%，另外，随着养猪场资金链紧张和大猪的抛售，当前80kg以上大猪存栏占比下滑5%左右，因此，从中短期来看，生猪供应减量都已经确立，如果猪肉消费更去年差别不大的话，猪价上涨成大概率事件。昨天，焦点访谈曝光生猪屠宰检验检疫的漏洞，农业部今天随即发布通告说赴河北、山东调研，这么快的反应力也说明了一点，食品安全被提上了非常重要的地位，未来屠宰各个环节也将被完善。
