济宁市食品药品监管局结合文明城市创建，将食品生产加工小作坊分类分级监管列入全年工作重点，创新监管方式，健全监管措施，规范全市食品生产加工小作坊监管。
一是明确标准，划分等级。组织食品领域专家及监管人员，深入一线调查研究，结合全市实际研究制定科学合理的小作坊分类分级管理标准，将食品生产加工小作坊按照风险程度划分为“高风险、中风险、低风险”三个类别，按照食品安全保障能力划分为“A、B、C”三个等级，明确不同等级的监管重点和难点，避免“平均用力”，提升监管的针对性。
二是树立标杆，示范带动。指导各县（市、区）根据分级分类标准，帮扶1-2家小作坊达到A级标准，树立食品生产加工小作坊的标杆，推动经验共享和交流借鉴，带动同类作坊巩固提升。
三是加强监管，消除盲点。按照属地监管原则，统筹指导县乡两级加强食品生产加工小作坊监管，推行网格化监管模式，狠抓责任落实；以问题为导向，提升监管工作的靶向性；针对安全隐患多、食品风险大的加大监管力度，提高监督巡查频次，严防食品安全事件。
四是多元参与，社会共治。探索建立分级分类监管信息公开机制，强化食品安全宣传，及时发布预警信息，合理引导消费，加快形成消费者、新闻媒体等多种力量共同参与的社会共治格局，提升全市食品生产加工小作坊总体水平。
