浙江在线慈溪频道2月27日报道（记者孙炬川）邀三俩好友，洗洗涮涮，吃个火锅本来是件开心的事，但慈溪的葛小姐却吃得有点闹心。超市里买来“咖啡色”的肥牛卷，你遇到过吗？敢吃吗？
超市里买来“咖啡色”肥牛卷
葛小姐在华润万家香格店买到的“咖啡色”肥牛卷（葛小姐 供图）
消费清单（葛小姐 供图）
2月25日23时左右，慈溪一网友在论坛发了题为《华润万家，你当消费者都是傻子么？！这样的肉你都敢睁眼说，是好的，没有问题！》的帖子，讲诉了当晚她吃火锅的“奇葩”遭遇，网友议论纷纷。
昨日，记者联系到了该名网友。她告诉记者，她姓葛，25号晚上6点左右在华润万家香格店买了一大堆火锅材料，7点30左右回到家准备跟朋友开吃时，拆开肥牛卷一看，竟然是‘咖啡色’的，这让她们“惊呆”了。21时15分左右，葛小姐匆匆赶到华润万家香格店，想讨个说法。
据葛小姐称，当晚值班经理先是一阵推脱，“我们的肉没有质量问题，那你不愿意要，就给你退了吧。”当葛小姐提出要录音之后，值班经理才婉转承认肉品质确实有问题，可能储存不当引起。“从最开始的‘一赔三’，到后来的‘一赔五’，当时我问她，为什么不能按照消协条例‘一赔十’赔给我，他们没有正面回答。”葛小姐说道。
葛小姐称，值班经理向她说“一赔十，那你去找工商好了，你去找工商，还麻烦，还要走流程，还要等，到最后也不过给你一赔十，你现在答应我们的一赔五，我可以马上赔给你。”这让她很是生气，也就没有更一步协商，就拎了东西回家了。
“我认为她们首先应该给我道歉，而不是推卸责任，再敷衍我。”她最后说道。
葛小姐反映了自己的情况后，有网友质疑葛小姐买到的牛肉卷的真伪，认为是不是掺入了其它肉类，或者根本不是牛肉。
华润万家：肉已送检 合理合法的条件下维护消费者权益
今日，记者来到了华润万家香格店，门店相关负责人李经理表示，出了这件事情之后，公司相当重视，也想向葛小姐表示歉意。据李经理介绍，当顾客来反映肥牛卷有质量问题后，工作人员立即对货架上的商品进行了认真排查，但都没有发现类似情况。李经理说，事发次日，公司已经主动向专业检测机构送检同批次肥牛卷，但检验最快需8个工作日。
对于网友的质疑，李经理告诉记者：“华润万家销售的商品均按国家规定索证索票入场，新绿牛业肥牛肉片具有国家许可检验机构出具的DNA的检测报告。”随后，李经理给记者出示了牛肉的DNA的检测报告。
李经理补充道：“根椐专家说法，对于消费者反馈的肥牛肉片颜色变成深褐色，是由于光照长短及温度变化，才导致血红蛋白流失。但我们还是很感谢消费者对华润万家的商品质量提出宝贵意见，今后我们将加强检查及日常监管，消费者如购买到感观上有瑕疵的肥牛肉可持小票前去购买门店退换货。同时，感谢并欢迎社会各界朋友对我们工作的关心和监督。”
对于葛小姐提出的“一赔十”要求，华润万家香格店为什么拒绝？李经理称：“这是一种对工作负责的态度，也是对消费者负责的表现。葛小姐购买的肥牛卷尚在保质期内，她提出的‘一赔十’，已经超过理赔范畴。我们会在合理合法的条件下，维护消费者权益。”
生产厂商：牛肉片变色属“失水现象”
记者随后致电了肥牛卷的生产厂商，山东省济宁市泗水新绿食品有限公司，公司负责人在电话里告诉记者，这种牛肉片变色属“失水现象”。不管是羊肉还是牛肉，本身是含有自然水分的，所以需要在低温的环境下冷藏，由于储藏不当的话，就会出现“失水现象”，属正常现象。该负责人表示，肥牛卷是速冻食品，消费者在购买之后，应尽快放置冰箱冷冻室，或及时食用，以免影响食物口感。
慈溪市市场监督管理局：变色不是变质的唯一检验标准
下午，记者带着问题来到了慈溪市市场监督管局，先后向综合办公室毛副主任、食品流通监管科翁科长、举报投诉处理指挥中心华主任、市消保委陈秘书长等几位负责人进行了咨询采访。
食品流通监管科翁科长告诉记者，获悉消息之后，就对华润万家香格店里卖的“新绿”牛肉卷进行了抽检，余下的7盒肥牛卷看起来都是正常的。但她补充道，变质问题有的一看表象就能知道，有的就要通过专业的仪器设备，所以就把该批次的肥牛卷带回交由食品药品安监局进行检测。等到检测结果出来后，会及时反馈给记者。
“变色不一定变质。当消费者买到此类商品的时候，应先观察是否变质，如果发现有问题的话应和商家协商沟通，”翁科长说道：“超市也提供了生产商家的QS许可证、营业执照、商品的检测报告等，都符合国家标准。”
为何会出现“咖啡色”肥牛卷，翁科长等人都觉得是牛羊肉的“失水现象”。同时，慈溪市市场监督管理局举报投诉处理指挥中心华主任认为，这是偶发性事件，他猜测道：“可能有些人去超市买东西，到最后付款的时候有时候有件商品又不想要了，就会拿出来。像这种肥牛卷拿出来，就会慢慢的化开来，水分会流失掉，然后再放进冷柜里，因为含水量不一致，导致肥牛卷的颜色也就不同了。”
但令记者奇怪的是，为什么同一盒内、同一根肥牛卷上，却只有一端是“咖啡色”，另一端是正常的肉红色？
对于“一赔十”的做法，毛副主任称：“根据《食品安全法》第九十六条，‘违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金’。但葛小姐既没有食用也没有造成损害，不建议‘一赔十’。”
陈秘书长对毛副主任的话深表赞同。他补充道：“好像葛小姐没有向我们消保委或12315投诉。按照规定，我们需要本人或者本人委托他人才能处理案件的。”最后，陈秘书长建议到，消费者如果需要维权，应先向商家主动协商，或致电慈溪消保委63810889或者12315进行反映。如果调解不能达成一致，可以再向法院起诉。
