春节临近，“年夜饭”预定火爆进行中，针对市民普遍关心的“年夜饭”问题，近日，金台区食品药品监管局组织执法人员，对辖区部分大中型酒店的“年夜饭”食品安全情况开展了专项检查。
此次检查重点围绕易引发餐饮服务食品安全事故的海鲜类、速冻类重点食品，针对餐饮单位食品原料采购验收、索证索票、贮存条件，加工制作，餐用具清洗消毒等关键环节进行监督检查，现场指导规范，严防群体性食物中毒事件的发生，确保年夜饭食品安全。
