近日，四季青食品药品监管所协同区检验检测中心开展了节前生肉市场集中整治行动。此次行动主要是针对大型超市、农贸市场及个体肉店摊档销售的鲜肉、肉制品市场进行注水肉快检项目的检查，目前并未发现西固区存在注水肉。
据了解，去年年底以来，区食药监局执法人员配备专业监测设备加大了对生肉的抽检频次，派专人定时、定点、定量开展监测，强化对生肉市场监管，防止注水肉流入市场。在检查过程中，依法查处销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为；监督生肉经营户落实“两证两章”制度（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），凡无检验检疫合格证明的生肉一律不得上市销售；督促市场开办者严格落实食品安全管理责任，做好对鲜肉和肉制品的自查自检。
同时，区食药监局充分发挥“12331”申诉举报的作用，进一步拓宽举报维权渠道，做到及时受理，及时查处。截至目前，共出动执法人员280人次，检查生肉及肉制品经营户85家，落实了索证索票和进货台账制度，有效地净化了生肉市场环境。
