近日，石林县局组织全体干部职工学习了张高丽在国务院食品安全委员会第二次全体会议上强调的食品安全问题，为有效遏制企业违法经营的行为，进一步净化食品市场，石林县局采取“五到位”方式，重拳出击对辖区内的餐饮单位开展清查工作。
一是宣传培训到位。石林县局认真制发了餐饮企业单位培训工作方案，先后组织四次餐饮单位经营负责人（含学校，托幼机构）培训会，强力推进培训工作。
二是人员分工到位。由石林县局的餐饮监管科和食品药品稽查大队成员组成了两个检查小组，调配了相应人员，明确了职责，严格了纪律，确实做到谁检查，谁签字，谁负责的监管模式。
三是现场检查到位。城区、乡镇两个检查小组，加班加点分赴圭山、长湖、大可、西街口、鹿阜街道办组织现场检查工作。严格按照要求，逐户入店、逐项逐条现场进行检查，对不符合要求的作出责改意见，限期整改。
四是企业自查到位。组织和督促辖区内的餐饮单位负责人，认真检查是否建立食品原料进货台账，并如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容。强化企业主体责任，把食品安全与企业的“身家性命”牢牢捆绑在一起，使企业不想、不能、不敢以身试法。
五是接受社会监督到位。石林县局在餐馆的显眼位置粘贴监督举报电话：0871-67798247，充分调动了社会力量，形成政府、企业、社会“三位一体”保障食品安全的工作格局。
