针对病死猪肉流入市场，食品安全隐患空前突出的问题，吉安市食品药品监督管理局在正式履行食安办职能的第一个月，牵头密集行动，持续转发省局《关于开展全省猪肉市场专项整治严查经营病死猪肉违法行为的紧急通知》，下发《关于做好当前食品安全工作的通知》。近日，又下发《关于开展第一季度食品安全专项整治和督查的通知》，组织市工商、质监等相关责任部门，抽调人员组成三个联合督查组，对各（县、区）贯彻当前食品安全工作部署、落实食安委第一次全体会议精神以及食用农产品的抽验监管、禽畜在屠宰环节的检验检疫等情况进行督查。
各督查组深入到食品生产加工企业，农产品集散中心、旅游景区以及中小学校食堂等重点餐饮消费场所进行实地查看，对食品生产经营企业的进货查验索证索票、台帐登记、食品储存加工、餐饮具消毒保洁、食品添加剂管理等情况进行重点检查，对生猪养殖场所病死猪无害化处理设施和记录情况进行重点了解。
截至目前，全市食品安全形势大致稳定，对下一步工作，督查组要求，食品安全是民生大事，责任大、担子重，各部门要继续保持食品安全工作的高压态势，不断深化和巩固专项整治的成果，加强沟通协作，联防联控，确保食品安全工作稳定有序。（吉安市局供稿）
