青海新闻网讯 （本网记者 朵海平 报道） 近期，媒体曝光江西不法分子非法买卖病死猪销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市的消息后，西宁市迅速组织四区三县政府食品药品安全委员会和市农牧、质监、工商、食药监等部门，在全市范围内开展了肉及肉制品专项执法检查，彻查“非法买卖病死猪”，防止不合格肉及肉制品流入西宁。
检查中以打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格鲜肉及肉制品，标签标示不符合要求的预包装肉制品，无《入境货物检验检疫证明》的进口鲜冻肉，“三无”、过期肉制品以及私宰肉、注水肉、病害肉等违法行为重点检查内容；以畜禽、水产品养殖、动物检疫、屠宰、肉及肉制品生产加工企业、肉类批发市场（含附设冷库）和集贸市场、商场超市、肉食店、餐饮服务单位等领域为重点场所，进一步加强全市肉及肉制品安全监管，严厉打击“非法买卖病死猪”等肉类食品生产经营违法行为，规范肉及肉制品生产经营秩序，及时消除肉及肉制品领域食品安全隐患，解决在社会上造成的严重负面影响，确保全市人民群众饮食消费安全。截止1月19日，全市未发现“非法买卖病死猪”等肉类食品生产经营违法行为。共出动执法检查人员5892人（次），检查畜禽养殖基地199家（次）、定点屠宰厂（场）20家（次）、肉制品生产加工企业63家（次）、集贸市场21个（次）、肉及肉制品经营户1219户（次）和餐饮服务单位5347家（次）。全市未发现“非法买卖病死猪”等肉类食品生产经营违法行为。
通过检查，进一步规范了畜禽养殖、屠宰和肉及肉制品加工、市场流通、餐饮服务等环节生产经营行为，使畜禽养殖环节使用违禁药物现象基本消除，定点屠宰厂（场）屠宰工作更加规范，肉制品加工质量得以进一步提高，注水肉、病害肉、劣质肉上市现象得到有效遏制，肉及肉制品市场经营秩序明显好转，肉类及肉制品质量安全保障能力显著提高。下一步，西宁市将结合“春节”期间食品安全执法检查，进一步加大肉及肉制品执法工作力度，确保我市不出现“非法买卖病死猪”等肉类食品生产经营违法行为，不发生食品安全问题。同时加强食品安全宣传，倡议“拒绝非法买卖病死猪”，引导做有良知、有责任和讲诚信的肉制品生产加工企业、定点屠宰厂（场）、市场流通、餐饮服务单位。
