25日，顺德区市场监督管理局公布2014年顺德区第四季度食品安全风险分析通报，并通报了13批次微生物指标不合格食品名单，其中顺德区均安镇屠宰场烧猪肉金黄色葡萄球菌指标不合格。顺德区市场监督管理局建议消费者，选购散装熟食时，请选择证照齐全的正规熟食销售场所，选择销售环境卫生洁净的商家，挑选外观品质好的食品。同时，买后尽快食用，食用前必须重新加热。
通报称，2014年第四季度，顺德区市场监督管理局开展了餐饮单位量化管理专项整治、集体食堂专项整治、生产加工单位专项整治、学校及周边食品安全专项整治、节前食品专项（元旦春节速冻食品等）整治、乳制品和植脂末相关食品专项整治、蚬肉和乳粉及监督检查等8个专项整治，共抽取180家企业的247批次样品。经检验，纯标签不合格产品13批次，内在质量不合格产品9批次，内在质量不合格产品发现率为3.98%。其中2批次微生物指标不合格产品已在表中公示，另外7批次产品涉及的不合格项目属于可申请复检的项目，根据规定，生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起15日内申请复检。以上产品目前处于复检申请期限中，该局将密切跟进复检结果并作进一步处理。
微生物指标不合格产品公示（共13批次）
产品名称 规格 生产日期或批号 被采样单位 不合格项目 抽检环节
朝霞果R手撕鱿鱼 85克/袋 2014年10月14日 佛山市顺德区康来食品有限公司 菌落总数 生产加工单位专项
水豆腐 散装 2014年10月23日 佛山市顺德区青欣豆制品厂 菌落总数 生产加工单位专项
豆腐 散装 2014年11月05日 佛山市顺德区乐从镇周昊豆腐店 大肠菌群 食品生产小作坊质量安全抽检
猪头皮 散装 2014年11月20日 钱细球熟食加工档 菌落总数 食品生产小作坊质量安全抽检
猪头皮 散装 2014年11月20日 童云华熟食加工店 菌落总数 食品生产小作坊质量安全抽检
鸭翅 散装 2014年11月20日 苏淑梅食品加工店 菌落总数 食品生产小作坊质量安全抽检
盐焗鸡 散装 2014年11月20日 周楚明烧腊店 菌落总数、金黄色葡萄球菌 食品生产小作坊质量安全抽检
猪头皮 散装 2014年11月20日 妮姐烧腊店 菌落总数 食品生产小作坊质量安全抽检
猪头皮 散装 2014年11月20日 肥波熟食加工场 金黄色葡萄球菌 食品生产小作坊质量安全抽检
叉烧 散装 2014年11月20日 静记烧腊档 菌落总数 食品生产小作坊质量安全抽检
卤水鸭掌 散装 2014年11月20日 亮记烧腊档 菌落总数、金黄色葡萄球菌 食品生产小作坊质量安全抽检
豆腐 散装 2014年11月20日 汪传水豆制品加工店 菌落总数、金黄色葡萄球菌 食品生产小作坊质量安全抽检
烧猪肉 散装 2014年11月20日 佛山市顺德区均安镇屠宰场 金黄色葡萄球菌 食品生产小作坊质量安全抽检
