冷库藏有违禁品？喝的茅台是假酒？火锅汤料有猫腻？
食品安全大检查，年关再揭黑幕
“真是不查不知道，一查吓一跳啊，你们要是不带专业人员来查酒，我们都不知道这瓶茅台原来是假的呢！”某酒店工作人员拿着一瓶贴有顾客寄存资料的茅台酒，看了又看，还好自家酒店销售的茅台酒尚未发现有假。
年关将近，县市场监管局开展了一次为期2天的食品安全专项执法行动，市管局执法人员兵分三路，对千岛湖城区范围内的各大冷库、酒店餐饮部、火锅店以及酒庄，分别进行了一次较大规模的突击检查。以下为本刊记者现场跟踪执法行动，了解到的基本情况。
零下18℃冷库藏着200多箱非法牛肉
牛肉、牛排、羊肉是我们外出就餐时，经常购买和消费的食品，但这些吃货们热衷的肉肉从哪里来，是否经过相关部门检验，小伙伴们或许无从知晓。本次执法，市场监管局将用于储藏各类肉制品的冷库，纳入了重点检查对象之一。
检查当日，本刊记者跟随执法人员进入新安东路、新安北路、鼓山等7家较大型的冷库做了细致地排查。冷库内，寄存物品繁多，包装复杂，执法人员在零下18℃左右的冷库环境下，一一询问物品来源，确认各类货品是否过期，也不是一般人能扛得牢的事。据统计，此次检查，先后共查封违规进口牛肉215箱，每箱约20公斤。
执法人员表示，该类牛肉大都来路不明，且未经相关检疫部门的检验，存在一定的安全隐患，商家进货价格低廉，进货数量较多。而令执法人员更为头痛的是，相关部门登记在册的冷库场所并不多，难保有部分商家为了一己之利，私自建造冷库存放带有隐患食品货物，这无疑给检查工作增加了难度。为此，也希望广大市民为执法部门积极提供冷库有效信息，为自己和他人的食品安全多长个心眼。
假冒、侵权，茅台酒真假难辨
茅台、剑南春、五粮液，这些人们眼中的高档酒，喝过的人不少，可能一辩真假的却不多，即使是执法人员也有些拿不定主意。此次检查，市场监管局特别联系了贵州茅台酒股份有限公司知识产权保护部专业人员，前来千岛湖参与检查和鉴定。
此次茅台酒检查共涉及8家酒店和3家酒庄，先后查处7种茅台假酒共计13瓶，此外还有4瓶未张贴中文标签的红酒和6箱过期啤酒。
茅台酒厂专业人员焦先生说：“我前几年也来过千岛湖，受消费能力限制，千岛湖的茅台假酒并不多。茅台假酒主要分为假冒和侵权两种，假冒的茅台酒外壳包装和瓶子看着都一样，但是防伪体系有所区别，一般都是400元以上的高端产品；侵权的大都是400元以下的低端产品，这些酒并不是说酒的质量有问题，而是盗用了茅台酒厂的商标。”
检查现场，针对商家和酒店工作人员提出的真假难辨问题，焦先生特别拿出了两瓶一真一假的茅台，为大家进行了讲解。“你越说越觉得这酒是假的了，两瓶酒的瓶盖一个黯淡无光，一个光泽有度，对比就如此鲜明，更别说什么防伪标识了。今天算是学了一招，以后进茅台酒的时候，也要注意看看。”某酒庄负责人说。
冬天吃火锅，千万要有度
食品安全检查，怎能少了与百姓息息相关的酒店餐饮和冬日盛行的火锅店。看看2天检查的相关数据，晚上，你还去外面吃饭不？
此次检查，主要涉及8家酒店和餐馆，共查处各种过期调料品、无生产日期调味品30余种，共计100多斤。在对火锅店的检查中，虽然尚未发现有加入罂粟等易上瘾物质成份，但有关火锅底料的安全问题不容小觑，部分火锅店有存放过期火锅底料以及无生产日期底料的现象。因此，火锅再好吃，大家也要注意把握好度，不能天天吃，给消化系统一个缓冲期。
一执法人员透露，对酒店饭馆食品安全的检查，主要集中在产品的生产日期、保质期以及个别进口产品的中文标签等方面，特别是厨房和仓库存有的调理品、原材料。如果发现有过期和变质的物品，会采取现场没收以及后期罚款等相关处理。
就现场检查的情况来看，在此也不得不提醒各大酒店饭馆，年关将近，前来酒店就餐的人员将会有所上升，大家在忙于采购的同时，也希望能够整理一下原有的存货，看是否有过期或变质现象，如果有尽快处理，不要等执法人员上门检查时，才以“这是本来就不用的，只是忘记扔了”等借口推脱。
