为检验全局食品安全事故应急处置能力，指导和规范各类食品安全事件的应急处理工作，日前，浙江省兰溪市市场监管局由食品安全综合协调科牵头，食品生产流通监管科、餐饮服务监管科及各市场监管所等相关干部二十余人参与，在该局三楼会议室开展了食品安全事故应急处理桌面模拟演练。
本次演练以某中学因集体就餐发生一起疑似食物中毒作为背景而展开，演练现场分成综合协调组、事件调查组、危害控制组、新闻宣传组、专家咨询组5个小组。演练小组按照职能分工，根据情景导入--提出问题—分组讨论—各组答题的顺序，针对事故发展的情节展开应急处置，参演人员从接到报告、到达现场时间、事故执法调查、危害控制等环节的处置情况展开热烈讨论。
市食安办主任、市场监管局局长李炜华对本次演练做了全面的总结。一是要对本次演练过程中存在的优缺点进行认真梳理、查找薄弱环节、及时总结经验。二是要逐步开展其他环节的食品安全应急演练，不断提升全局干部食品安全应急能力。三是要切实落实“地方政府负总责，各部门齐抓共管、协调配合，企业是食品安全第一责任人”的食品安全工作机制，积极稳妥地做好食品安全事故处置工作。
