食药监总局公布本年度第二阶段抽检信息
涉及阿雷、雨润等食品企业
阿雷食品有限公司一批次哈尔滨风味红肠、沟帮子云杉熏鸡有限公司一批次云杉童子鸡……我省18种食品被检不合格。
日前，国家食品药品监督管理总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，涉及我省18家食品生产企业，包含肉及肉制品6家、蛋及蛋制品1家、蔬菜及其制品2家、水产品及水产制品2家、调味品和焙烤食品2家、调味品5家。
此外，雨润食品和一些知名卖场也被抽检发现不合格。
7种肉蛋制品不合格
多因防腐剂超标
本次抽检发现的不合格产品共涉及我省18种食品，其中最多的是肉及肉制品，共有6种肉制品，其中4家企业产品菌落总数超标，包括沈阳阿雷食品有限公司生产的一批次哈尔滨风味红肠、开源大众肉类加工有限公司被委托制造的雨润骨汤香火腿等。另外两家则存在苯甲酸、山梨酸防腐剂含量超标。
国家食品药品监督管理总局表示，防腐剂超标可能是因为食品生产企业延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。
此外，锦州刘记食品有限公司生产的卤香蛋也发现山梨酸超标的情况。
5种不合格调味品都为酱类
色素超标或因掺假
这次检查中发现不合格的产品中，调味品产品数量也较多，有5家企业上“黑榜”。
铁岭市金桥调味食品酿造厂生产的万里香熟豆瓣酱、抚顺东霞调味品有限责任公司生产的一品鲜豆瓣酱等，存在的主要问题是氨基酸态氮含量不达标。该指标不达标，可能是由于生产工艺不符合标准要求，产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。
其他上榜调味企业还包括食用色素苋菜红、防腐剂山梨酸、苯甲酸项不合格的情况。个别产品食用色素超标，不排除掺假的可能。
此外，还有大连源德水产有限公司生产的烧烤章鱼片，大连中天水产有限公司生产的香酥红娘鱼，均因菌落总数和挥发性盐基氮不合格所致。
我省食药监部门将依据相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处，并采取有针对性措施，防控食品安全风险。
省、市食药监管理部门提醒：市民若购买到这些不合格产品，可拨打省投诉举报热线12331投诉举报。
乐百氏、娃哈哈、怡宝等
纯净水菌落总数不合格
国家食品药品监管总局公布了2014年第二阶段的食品安全抽检情况。
在所有抽查的产品中，饮用水的问题最为严重，合格率不到80%，包括娃哈哈、乐百氏、怡宝等知名品牌饮用水产品被检出菌落总数、溴酸盐等项目不合格。
■调查
问题批次“靖雨泉”矿泉水已下架
此次食药监部门抽检的商家中，家乐福沈阳北站店被抽中，所抽检商品为吉林省松海泉矿泉饮品有限公司生产的靖雨泉（天然矿泉水），规格为360ml/瓶，批号为2014-3-16。
昨日下午记者来到家乐福北站店，在矿泉水专区找到了靖雨泉矿泉水，不过只有500ml/瓶一种规格，并没有看到360ml/瓶的，生产日期也是近期的，而非3月16日。
家乐福北站店有关负责人表示，今年7月份食药监部门过来抽检，8月份通报给家乐福的检验报告显示，靖雨泉矿泉水所抽检批次不合格。家乐福立即将不合格批次商品下架，并将情况通报给厂家。
该负责人表示，目前所销售的靖雨泉矿泉水并非不合格批次。
昨日下午家乐福北站店矿泉水专区只剩下500ml/瓶一种规格的靖雨泉矿泉水
■分析
以次充好、偷工减料
等情况可能存在
抽检发现的主要问题:
微生物污染问题仍较突出，涉及产品主要为瓶（桶）装水、酱卤肉制品和熟肉制品等，说明部分企业生产经营过程存在操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严等问题。
品质指标不达标问题明显，涉及产品主要是食用油和油脂及其制品、熏煮香肠火腿及腌腊肉、风味鱼制品、调味品等，说明生产加工过程中可能存在以次充好、偷工减料的情况。
防腐剂、甜味剂等部分食品添加剂超范围超限量使用问题依然存在，涉及产品主要是肉制品、水产品等，说明有的企业未严格按照食品安全标准使用食品添加剂。
据国家食品药品监督管理总局网站
涉辽18种批次抽检不合格产品名单
不合格食品名单（肉及肉制品）
序号 标称生产企业名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目
1 沈阳吉顺达 精肉火腿 计量销售 吉顺达 2014-5-1 蛋白质
食品制造有限公司 苯甲酸
2 辽宁柏慧燕都 碳烤哈红肠 115g/袋 / 2014-8-19 菌落总数
食品有限公司
3 沈阳市昌盛源 哈尔滨风味红肠（熏煮香肠） 240g/袋 / 2014-8-27 菌落总数
食品厂
4 委托开源大众肉类加工有限公司制造 雨润骨汤香火腿 245g 雨润 2014-7-6 菌落总数
5 沈阳阿雷 哈尔滨风味红肠 180g 阿雷 2014-6-14 菌落总数
食品有限公司
6 辽宁沟帮子 云杉童子鸡 计量 云杉 2014-7-6 山梨酸
云杉熏鸡有限公司
不合格食品名单（蛋及蛋制品）
序号 标称生产企业名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目
1 锦州刘记 卤香蛋 35g/袋 五味福 2014-5-25 山梨酸
食品有限公司
不合格食品名单（蔬菜及其制品）
序号 标称生产企业名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目
1 沈阳市铁西区鑫奇 野生榛蘑 250g/袋 鑫奇 2014-3-4 镉
天然食品经销处
2 鞍山祥和 辣花萝卜 300g 谁吃 2014-1-12 甜蜜素
食品有限公司 谁乐
不合格食品名单（水产品及水产制品）
序号 标称生产企业名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目
1 大连源德水产有限公司 烧烤章鱼片 散装称重 / 2014-3-17 菌落总数
2 大连中天水产 香酥红娘鱼 称量销售 海中王 2014-4-18 挥发性
有限公司
不合格食品名单（调味品）
序号 标称生产企业名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目
1 铁岭市金桥调味 万里香熟豆瓣酱 456g/袋 仙桥 2014-5-6 氨基酸态氮
食品酿造厂
2 辽宁省喀左辽硕副食品有限责任公司 辽硕酱糕 700g/袋 辽硕 2014-6-20 氨基酸态氮
苯甲酸
3 丹东市龙兴食品厂 风味鲜辣酱 500g/袋 月亮岛 2014-5-26 苯甲酸
苋菜红
4 抚顺东霞调味品 一品鲜豆瓣酱 525g/袋 东霞 2014-4-21 山梨酸
有限责任公司
5 朝阳市双塔区 桃花吐大酱 460g/袋 墨泉 2014-6-13 氨基酸态氮
桃花吐镇副食品厂
不合格食品名单（焙烤食品）
序号 标称生产企业名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目
1 沈阳市超越食品厂 中秋月饼 400g/袋 / 2014-7-28 菌落总数
(烘烤类)
2 沈阳市诗香味 诗香味大团圆（五仁月饼） 125g/袋 诗香味 2014-8-5 菌落总数
食品有限公司
