保定12月6日电保定唐县县委宣传部透露,该县食药监局日前开展专项行动,对全县火锅类餐饮店展开全面检查,确保食品安全。
该县食药监局突出三大重点:一查火锅底料使用情况,包括成型包装的火锅底料标签标识是否规范、是否索取有效许可证件和产品检验报告,以及自制火锅底料、自制调味料是否存在违规使用罂粟壳、罂粟粉等食品添加剂等;二查肉及肉制品是否合格,重点检查生熟肉隔离储存、索证索票台账建立、动物检验检疫证明、供货商供货资质等;三查餐厨废弃物处理情况,检查散装食用油的生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式是否规范,是否建立了废弃物处置情况登记台账,防止废弃油脂重回餐桌。
目前,唐县共检查火锅类餐饮单位12家,检查情况总体良好,未发现非法添加和滥用食品添加剂等行为的发生。(李红叶 刘亚茹)