“现在我们这种生产年糕的小店要非常非常小心，政府监管越来越严，也迫使我们要改革、要规范管理。”在洞头县经营年糕生产多年的李老板这样说。
据悉，洞头县目前共有食品生产企业22家，食品生产加工小作坊15家。洞头县市场监管局针对该县食品生产企业少、规模小、管理落后、卫生条件差、从业人员素质不高等问题，存在着食品安全隐患，严格落实网格化监管。该局在摸清食品生产企业作息规律的基础上，推行错峰执法检查制度，增加凌晨与夜间执法频次，实时监督食品生产行为。
今年来，洞头县市场监管局共组织凌晨与夜间执法共12次，选择在凌晨5:00至7:00与夜间19:00至21:00点两个食品小作坊从事大量加工或进销货行为高峰时段出动，填补监管漏洞。截至11月共监督检查食品生产企业30家次，共开展定性与定量食品抽检共计57批次，合格率100%。针对检查过程中发现的食品原料进货未建立台账和索证索票、食品加工场所环境脏乱、从业人员健康证过期等问题进行，该局已责令企业在规定时间完成整改。 王光碧
