本月14日，天津市艾毅幼儿园出现集体食物中毒事件，至少49名幼儿被送往医院诊治。直至目前，仍有幼儿高烧不退未能出院。本市各职能部门一贯高度重视对中小学、幼教机构供餐单位的监管，但是，近些年也偶有学生集体就医事件的发生，引发了社会公众的强烈关注。确保孩子们的入口安全，是一道不能触碰的高压线，如何让孩子们吃得安心、可口，是一个不能让人轻松的话题。
该幼儿园去年也曾集体就医？
采访中，有幼儿家长向记者爆料称，艾毅幼儿园去年就曾发生集体就医，至少有10名幼儿出现了呕吐、腹泻等症状。但是，遗憾的是，这件事情没有引起幼儿园方面的重视，甚至没有及时向疾控部门汇报，而是被悄悄地压了下来。
艾毅幼儿园负责人曾回应称，去年该园确实有5名患儿先后发病、呕吐，但园方当时向医院了解后认为，属于季节性发病，是肠胃感冒，“当时我们也作了调查，认为与食物没有关系，且人数少、不聚集，家长也认可不是食物所引起的。因此，我们没有向疾控部门报告”。
中新生态城管委会社会局负责人向记者证实了此事，称该园事发时没有汇报，而是隔了一段时间之后，于今年年初向管委会作了说明。也因为这个原因，当时没有检验呕吐物等，现无法确定当时是否食物中毒。
对于幼儿园方面的说法，有家长不予认可，称“幼儿园对食堂的管控，有名无实。我们曾多次跟老师提出食物问题，诸如清洗不干净等。但是，幼儿园根本没有人听，不当回事，才导致这次集体食物中毒”。
本月21日上午，艾毅幼儿园召开新闻发布会，本报记者就去年集体就医的问题再次质询时，该园负责人称“我们目前正在全力处理善后，平息家长的情绪。其他的事情，以后再谈”，拒绝就该事件作出进一步说明。
为何弃A级选B级资质餐企？
记者采访时得知，中新生态城管委会为减轻家长负担，且让孩子吃好，一直承担着艾毅幼儿园幼儿的餐费，餐标是每人25元，另外还付给餐饮公司12元的管理费用，合计37元。而本市多数幼儿园的餐标，在15元左右。记者还获悉，本市开展餐饮诚信体系建设，将餐饮服务单位全年的监督检查结果进行量化分级，D级单位将被责令停业整改，达到C级以上才可营业，只有A级信誉度供餐单位才有资质为学生提供盒饭。记者随机联系了一家A级供餐企业，该企业对艾毅幼儿园37元的高价位餐费很感兴趣。
艾毅幼儿园称采取的是对外承包食堂的方式，不过，其负责人承认幼儿园有监管责任，按照规章制度，派专人对食品采购、加工流程进行监管，49名幼儿食物中毒事件的发生，“表明我们的监管存在不到位、疏忽等情况”。该负责人称，天津龙厨公司是该园今年10月份聘用的，“我们在北京的幼儿园，是配餐方式，北京市教委每年会公布一批招投标后的餐饮企业，幼儿园会从中去选择。有了政府的层层筛查，就多了一层放心”。该负责人称，艾毅教育机构做的是幼教，对餐饮并不擅长。龙厨公司是中新生态城内比较大的公司，且给滨海小外的中学部和小学部供餐，“考虑到龙厨公司是政府招标引进来的，且给公办的学校供餐，我们才最终选择了这个企业”。
但是，记者在采访后得知，天津龙厨餐饮公司的餐饮资质是B级，该公司经营地址在西青区大寺镇，该公司是上海龙凤集团的下属企业，而龙凤集团生产的龙凤水饺，此前也曾因金黄色葡萄球菌被曝光。“本市A级供餐企业有很多，为何弃众多A级企业不用，选择B级资质的企业？”有幼儿家长得知情况后，随即提出疑问。对于这个问题，在21日的新闻发布会上，艾毅幼儿园的该负责人拒绝作出解释。
不过，中新生态城管委会社会局相关负责人称，当时选择天津龙厨公司，是经过了规范的招投标程序，“我们发了很多邀请，但是，报名的餐饮企业很少，很多大企业不愿意来。龙厨公司最终中标”。
龙厨公司仍为1000多名学生供餐？
天津龙厨公司负责人接受采访时，对“刀具和案板上发现金黄色葡萄球菌”和“食物中毒”持怀疑的态度，称尚未看到检验报告，“刀具和案板，我们都会定期清洗。在幼儿园，我们不给孩子吃熟食，切的都是生食，都要加工……我们不相信，这样会导致食物中毒”。该负责人称，除了艾毅幼儿园外，天津公司直到目前为止，没有给天津市其他中小学幼教机构供餐，目前只是给部分企业提供成年人的员工餐。
那么，龙厨公司到底还有没有给其他学校供餐？很显然，天津龙厨公司和艾毅幼儿园的说法截然不同。是谁在撒谎？为什么撒谎？中新生态城管委会社会局负责人接受采访时证实，滨海小外的中学部和小学部同样坐落于中新生态城内，两个校区，有1000多名学生，直至目前，这些学生的午餐，仍由天津龙厨公司提供。事发后，天津龙厨公司只是被暂停了在艾毅幼儿园的供餐资格。
“发生严重食物中毒事故后，是否应该撤销龙厨公司的B级餐饮单位资格？为何不采取措施，同样暂停龙厨公司在其他学校的供餐资格？”对于家长的疑问，中新生态城管委会社会局该负责人称，龙厨公司与这两所学校签有供餐合同，如果擅自解约，将承担法律风险。况且，目前没有迹象表明这两所学校的供餐有问题。
期待一个真诚的道歉
记者从艾毅教育机构官网获悉，其旗下在全国有15所校园，“是目前中国唯一获得国际多元智能学会认证的机构”。该机构负责人称一贯重视孩子的食品健康安全，但是，21日的新闻发布会上，该机构总裁称直至报告出来，他们“才刚刚(对金黄色葡萄病菌)有了认识，经过上网、询问专家，有了一定了解”。对此，家长们质疑称“该病菌是最常见的食物中毒原因，他们此前连这都不知道，何谈重视食品安全？”
艾毅幼儿园负责人称，得知幼儿集体就诊后，该园在14日当晚即通知所有家长。对此，部分家长表示认可，但也有家长称迟迟没有接到通知，以致耽误孩子及时检查。此外，很多家长称“艾毅方面一直在推卸责任。直到现在，我们都没有听到园方一句道歉”。
据了解，部分家长提议追究相关负责人的责任。对此，中新生态城管委会负责人介绍，该局准备向艾毅幼儿园建议撤销该园主管后勤的副园长职务，但在前期沟通时，遇到了幼儿园方面的阻力。“这么严重的责任事故，希望不要不了了之，否则，谁敢保证以后不再发生类似事件？”有幼儿家长忧虑地说。
记者手记
关键是责任心和责任追究制度
记者此前也曾采访过学生集体食物中毒事件，每每看到孩子们苍白的面孔，都会揪心地疼。
采访上一次事故还是一年多以前，是一所初中校。事后分析，是“黄焖牛肉”中的牛肉出了问题。学生们说牛肉有异味，食堂负责人也承认进货时间偏长。记得该校餐费标准是每人8元，经营者应该是为了省钱，一时大意，闯了大祸。事发后，该事件没有及时上报，疾控部门是几天后才过来取样。食堂的经营者当时痛哭流涕，称这是他们几十人的饭碗，希望给一次机会。不过，悔恨的泪水来得太晚，事后了解到，该公司不但被“赶出”该校，给其他学校的供餐资格，也被一并取消。
艾毅幼儿园的餐费标准，高达37元。为了让孩子吃好，应该说，生态城管委会已足够大方。不过，记者查看了该企业给幼儿园的食谱，与其他幼儿园相比，没有发现有明显提升。相反，高餐标换来的不是高质量的保证，而是一次又一次的集体就医。37元的餐费，到底是吃进了孩子们的嘴里，还是进了供餐企业的腰包？记者始终没有解开这个疑团。
食品安全，是餐饮企业的高压线。尤其是学生的饮食安全，来不得丝毫含糊。37元的餐食出现了集体食物中毒，充分表明：仅仅有高价格，并不能保证食品安全。关键，还要靠责任心和事后的责任追究制度。
