几年前，一些几乎不会说西班牙语的中国酒类学家，来到智利最著名的葡萄酒产区之一空加瓜谷购买葡萄园。他们来自中粮集团。2010年中粮斥资1800万美元买下该区域的最高档品牌之一，将其更名为读起来朗朗上口的牌子，并在反复试验后开始大规模生产。尽管价格大幅下滑，但智利对中国的葡萄酒出口量已急剧增加。
智利距离中国遥远，如同分列地球两端，但近年来，中国已取代美国成为这个安第斯山脉国家的最大贸易伙伴，占其进出口总量的1/5以上。智利主要对华出口是铜，但食品和饮品也已在清单上。智利政府国际贸易负责人安德雷斯·雷沃列多表示，如今他们国家还在生产销往亚洲的鲑鱼。让这些产品完好无缺地抵达中国，已成为智利发展物流能力以增加农产品出口附加值的努力的一部分。
中国对铜的需求或将随着其经济实力的变化增强或减弱，但美洲开发银行和亚洲开发银行2012年的联合研究表明，有令人信服的理由表明，太平洋东西两岸之间的食品贸易将与日俱增。亚洲尤其是中国缺乏耕地和水源，而拉美两者皆有且极其充沛。研究指出，1975至2009年，中国因城市化和沙漠化而丧失20%的农田，其人口却变得更加富裕，并需要更多高蛋白和高热量食品。家禽、甜菜、豆油、植物油和大豆等农产品，都已跻身拉美对亚洲10大出口行列。来自历史的经验也鼓励中国培养与拉美的农业关系。
美国学者阿尔弗雷德·克劳士比在《哥伦布的交换》一书中，首次阐述了在哥伦布发现美洲大陆后，甘薯、玉米、花生、烟草和辣椒是如何跨过太平洋来到中国的。那时的中国和如今一样，人口众多且土地不够肥沃。此后，这些来自美洲的农作物开始在贫瘠的土地上茁壮成长，以其为食的人口亦日渐繁荣。如今，曾为川菜添香加辣的那片地区，再次(为中国人)提供更易下咽的葡萄酒。(王会聪译)
