前日下午，佛山市第二十五小学的14名学生吃了配餐单位送来的蛋炒饭之后出现了不同程度的肠胃不适，有两名学生需要点滴治疗，目前已经全部返校上课。有学生反映蛋炒饭里有馊味，为此，相关部门已经对饭菜取样，化验结果需要3~4天出来，具体原因尚待确定。而配餐单位则表示将增加检查工序，炒饭也将从供应菜单中下架。
事发：
有人说炒饭有馊味 14学生肠胃不适
前日中午11时45分许，佛山市第二十五小学的510多名学生照常领取配餐。多名学生在食用了配餐中的鸡蛋炒饭后，当日下午出现了肚痛、腹泻的症状。“炒饭是馊的，有股臭味，有些同学觉得不好吃没有吃，就没有出事”，出现腹痛的六年级学生告诉记者。
而第二十五小的叶校长表示，在收到学生反馈后确实发现当日饭菜有异样和臭味，随后马上通知全体学生停止进食当天配餐的饭菜。
昨日，记者向收治了3名出现不适学生的佛山市中医院了解到，3名收治学生被诊断为急性胃肠炎。据学校昨日通报，事发时共有10名学生身体不适被送院，来自该校一、四、六年级，当天下午5时后，6名学生回校上课，2名学生被家长接回，2名学生还在医院打吊针输液治疗。事发当晚另外有4名学生出现肠胃不适，目前所有出现不适的学生已经全部返校上课。
跟进：
配餐已取样化验 当日食材封存
记者了解到，事件发生后，禅城区食药监局已经介入，并于当天下午对配送单位广州金谷园公司佛山分公司进行检查，检查发现该公司拥有相关配送资质，卫生操作条件达标，操作符合规范，并未发现问题。
但相关人士透露，疾控中心已经对当日的鸡蛋炒饭等配餐取样化验，化验结果需要3~4天的时间才能得出。而最终是否由食物中毒引起，是否因配餐出现问题，都需要等待化验结果来定夺。
昨日上午，禅城食药监部门已经勒令配餐公司对当日食材全部封存，对加工场所及工具进行全面清洗和消毒。同时，食药监部门还进驻该公司的加工制作现场，全程监管食品制作过程。据禅城区食药监部门相关负责人介绍，昨日9时已经跟车配送，在10时40分左右配送达到各个学校，昨日全程未发现问题。
部门：
全区中小学午餐40%由配餐公司提供
学生配餐安全成为该起事件的焦点。禅城区食药监部门相关负责人昨日向记者介绍，目前全区的中小学校中，60%左右学生午餐由自营饭堂提供，其余40%主要由配餐公司提供。第二十五小发生学生集体肠胃不适后，禅城区食药监部门和教育部门表示将继续密切关注事态进展。
记者调查了解到，涉事的金谷园配餐公司承接了全市11所中小学校的午餐配送，而当天和第二十五小相同菜单的还包括第五小学和第二十七小学，但仅有第二十五小的14名学生发现不适。
究竟是哪一个环节出了问题？是不是配餐公司的责任？最终的结论尚待化验结果才能见分晓。
追问
配餐哪些环节易出问题？
采购？
据金谷园配餐公司相关负责人透露，该公司所有学校的食材都由一个供应商提供，该供应商在广州进行采购，然后统一配送到佛山。“当日所有食材都是前一天新鲜采购的。”该负责人表示，食材采购完成后，在广州经过公司内部农药残留等一系列的质检。
“从当天炒饭的几种食材来看，一共放了青豌豆、火腿、鸡蛋、萝卜和米饭，食材本身出现问题可能性不大，因为都是新鲜采购的，并且其他学校的学生食用后没有出现不适的反应。”该负责人分析称。据了解，为确保安全，该公司从昨日起加强对原材料的检查。
加工？
记者从配餐公司相关人士处了解到，食材配送到位于佛山禅城的加工中心后，会由专门的工作人员进行清洗和初步加工。“每天早上要进行晨检，身体不舒服的工作人员必须上报情况，再加上都有戴手套和口罩对食物进行处理。”该公司相关负责人称。
不过，相关负责人称，最可能出现问题的环节有可能出现在烹饪过程中。“我们考虑是否有可能是青豌豆，如果煮的不够熟，有可能导致学生胃胀或者肚子不舒服。”该负责人坦承，餐饮业中因为不同的食材加工的时间不一样，难以有统一的标准，只能由厨师凭个人经验去判断。
“我们已经要求厨师在烹饪的时候时间要延长，确保食物煮熟煮透。”
配送？
记者调查了解到，学生的配餐烹饪完成后，在配餐公司厨房将被放入专门的保温箱内，然后由配餐公司的专用车辆运输到学校。“配送的餐车内部和保温箱，每天都会进行清洗消毒，同时学生的餐具回收后也会进行高温消毒，但一些用餐的工具例如勺子和筷子，有可能是学生自带的。”相关负责人称。
不过，该负责人称，在事件发生后，今后将尽力缩短配餐配送的时间，争取由现在从第一盘饭菜下锅到配送到学校耗时两个小时，压缩到一个半小时。
