餐饮业最低消费已有法规明确禁止了，日前商务部、国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》）从11月1日起执行，禁止餐饮经营者设置最低消费。如果餐饮企业违反了上述规定，将面临最高3万元的罚款。
昨日是本月第一个工作日，记者走访榕城中低端及较高端餐饮企业，虽然餐馆没有明确提出最低消费，但是仍有部分餐厅提出“包厢保底”、“人均消费”等类似价格门槛。此外，记者留意到，消费者遭遇餐厅“最低消费”侵权，在投诉时，遇到了“不知找谁”的尴尬。
走访：福州部分餐厅 设立包厢菜金消费门槛
昨日，记者以食客身份走访了福州鼓楼区达明路附近餐饮企业，这里餐馆消费定位多属于中低端。记者走访了6家餐馆，其中，阿楷鱼蛙馆、新红锦添火锅城、令狐冲烤鱼店的包厢均不设任何消费限制。而老福洲饭店四楼餐厅与说麻道辣达明店，店员均表示，若要8人以上包厢，需要500元以上菜金消费，不包括酒水。大唐餐厅（千渔港）包厢虽无最低消费，但是被要求不能点相对优惠的套餐项目。
记者在说麻道辣达明店走访时，提出要预订10人包厢，店员便主动提醒，“我们这边包厢保底消费500元，酒水除外，不刷卡不用折扣券。”记者询问：“不是说11月1日起，要取消最低消费吗？”店员回答：“不知道，我们一直都是这样的。”
随后，记者又以电话预订包厢形式，联系了福州6家知名的高端餐饮酒店，其中世贸洲际酒店、屏山索菲斯酒店、世纪金源大饭店、福州香格里拉大酒店4家均没有包厢消费限制。而福州万达威斯汀酒店前台表示，包厢需要人均300元或500元两个档次以上消费；美伦·华美达大饭店人员则表示，包厢菜金人均要200~300元左右。
律师：后续相关实施细则有待明确
《办法》中的相关规定表明，市民如果发现酒楼食肆仍然存在设置“最低消费”的行为，可以向商务主管部门举报，商务主管部门可以提请有关部门依法对该行为进行处罚。昨日，有市民向海都来电提出疑问，如遭遇餐厅最低消费门槛设置，究竟该向哪个部门投诉？
昨日，记者将福州一些酒店仍设最低消费门槛的情况反映给相关部门，遭遇了尴尬。记者先后向福州市物价局、食药监局等部门反映问题，物价局、食药监局人员表示不属于法规中提到的主管单位，无法依规执法。随后，记者又尝试联系了省商务厅服务业处，但是电话无法拨通，关于《办法》如何执行，暂时无法得到答复。
“《办法》虽然是部门法规，但对全行业有指导意义，各相关部门可依规执法。”曾担任福州市消委会法律顾问的广东国悦（福州）律师事务所洪序耿律师表示，《办法》不应只拘泥于商务部门，因为它是对餐饮行业提出了明确规范，同样对其他执法部门有指导意义。另外，还要明确后续相关细则，因为人们需要的是能够执行的法规细则，《办法》也提到，各地应结合本行政区域内餐饮业发展的实际情况，制定有关实施办法。
业内声音
正方
提前取消最低消费 顺应市场
记者从福州几家已经取消最低消费的餐饮企业了解到，他们大多在11月1日之前取消了外带酒水收取“开瓶费”或包厢消费的限制。福州香格里拉大酒店相关人士魏女士告诉记者，酒店10月以前就取消了相关限制，主要原因并不是法规的限制，而是顺应目前市场消费情况，扩大受众市场。魏女士说，“现在我们推出的10人套餐，人均花费100~200元也能吃得不错，也挺受欢迎，没有必要再设最低消费限制。”
反方
包厢配套设施、服务好应区别收费
“取消了最低消费，难道一个人也能到包厢里吃饭？”走访中，一些商家也提出了不同意见。“相当于飞机头等舱和经济舱，肯定会有所差别。”福州一家高星级酒店负责人表示，包厢设定消费门槛，是因为包厢属于独立环境，电视、沙发等配套设施投放的成本也比开放的大厅来得多，包厢还要有专门的服务员。他认为，消费时，商家应尽到告知义务，提出相对合理的价格，与消费者达成一定共识，而最低消费也不必太死板，非要固定金额。
