一是日常监管巡查“严”。针对专项整治部署的重点品种、重点环节、重大活动保障等内容，先后专门组织基层食药所执法人员开展培训，全面掌握相关食品安全监管的相关知识3期，切实把整治要求落实到日常巡查中，通过巡查深入查纠经营不规范行为，挖掘违法案件线索。针对李沧区承担的世园会活动保障，区食药监局除了指派专门人员入园实施驻园式监管外，餐饮、生产流通分管领导每周带队入园督导，及时发现纠正经营中不规范问题。整治行动期间，通过日常巡查发现巡查案源线索32条，责令整改生产经营单位279家。
二是案件查办尺度“严”。针对巡查、检查发现的案源线索，不论案件大小一律立案查处，以执法手段震慑和遏制违法经营行为，整治行动期间已立案查处各类案件98起，罚款57万元，向公安部门移交犯罪线索2条，经查实追究刑事责任5人。期间，会同公安部门查处的无标签“青啤”案件1宗，查获无标啤酒9000瓶，由于管辖权问题，向市局依法移交并由市局罚款3万元。对群众举报的案件决不放过，在肉类及肉制品整顿行动中，由区局2名副局长带队，稽查大队、食药所执法人员共同参与，连续两天对华中批发市场实施蹲守，查获一起扰乱市场秩序销售“黑猪肉”案件一宗，查获问题生肉630公斤，有效的维护了市场秩序；此外，根据群众举报线索，区局分管领导一路追击，对发现的藏匿在崂山区内的一涉嫌销售仿冒“青啤”线索，向市局作了移交。
三是突发事件处置“严”。针对高温高湿季节特点，区食药监局提前作了突发事件应急预案并作了相应演练，9月，针对辖区连续出现的2起疑似食物中毒事件，区食药监局迅速作出应急处置行动，主要领导、分管领导亲临现场督导相关调查工作，从快从严调查，理清事件真相、原因，消除相关群体恐慌心理，从而在实战中进一步提高应急处置能力。
