近日，云南省食品药品监督管理局召开新闻发布会，通报云南米线质量安全专项整治工作情况。据云南省食品药品监督管理局副局长刘本军介绍，在专项整治中，各级各地监管部门对违规、违法生产加工米线的不法行为予以了严厉的打击，取缔了一批无证照、违法添加、滥用食品添加剂生产加工米线的“黑窝点”、“黑作坊”，取得了阶段性成效。
据了解，在云南全省范围内开展的米线质量安全专项整治行动，以“零点行动”为抓手，以“备案登记”为要件，以“飞行检查”为整改契机，采取多渠道、多方式加大整治力度，确保整治效果。各级食药部门联合工商、卫生、公安等部门积极组织开展“零点行动”，加大对生产加工不符合食品安全标准米线产品、非法添加和滥用食品添加剂、无证照生产加工米线等违法行为的检查和查处力度。严格按照标准要求，拟制《米线生产加工小作坊登记备案办法》，以此为要件，指导帮扶米线加工小作坊进行升级改造登记备案。用标准规范生产、改进生产设备、生产环境及运输储存卫生条件，凸显整治效果，保障米线产品质量。实施开展“飞行检查”，督导各县、区局深入、细致、扎实地开展米线生产加工环节专项整治工作，全面提升和规范整治工作质量。截至目前，全省食品药品监管部门在整治过程中共出动执法人员13600余人次，执法车辆3716余台次，检查整治获证米线生产加工企业42家，排查整治米线生产加工小作坊2053余家。全省共抽检米线产品905个批次，合格799个批次，不合格106个批次，批次合格率为88.28%。全省取缔无证生产、卫生条件差、设备设施简陋、存在严重食品安全隐患的米线生产小作坊8家，责令223家米线加工小作坊实施整改。对违规添加食品添加剂、产品质量检验不合格的114家（检验不合格106家）米线小作坊已依法查处。各州、市局在专项整治期间，与273家米线生产加工小作坊签订了质量安全承诺书。对5户卷粉小作坊在加工过程中非法添加食品添加剂、2家违法使用添加焦亚硫酸钠和二氧化硫的米线生产小作坊依法进行了查处。
刘本军表示，米线的保质期一般只有24个小时，影响米线质量安全的因素有很多。原料不合格，生产加工环境、生产设施条件达不到要求，生产过程中违法添加、非法添加，运输过程和销售过程产生污染，以及消费者未及时食用，未加热食用等都会出现安全风险。88.28%的合格率不算很高，但相比起整治前3年来云南省鲜粮制品的合格率，还是有很大提升。下一步，云南省将继续全力以赴，努力打造云南省米线品牌形象，把好米线生产关，严防不合格米线流入流通消费环节，建立健全米线监管长效机制，促进米线行业健康发展，努力使云南省米线质量安全水平、市场信誉度和人民群众满意度进一步得到提升。
