原标题：陕西四川上海等地餐馆调料检出罂粟壳
你是否对某种火锅、小龙虾或者擀面皮等美食特别“上瘾”？有没有一家饭店，隔了一阵不去就想得慌？
昨天，新华社说，近期调查发现，全国多地部分火锅店、小吃店为了吸引顾客，大肆在食品中添加罂粟壳。同时，在调料市场和网络上，还有人公开售卖罂粟壳。
罂粟是提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质，非法种植买卖、在食品中添加都被明令禁止，甚至要被追究刑责。
一些食客的毒品尿检呈阳性
罂粟壳当调料让人上瘾，长期食用伤神经
9月下旬以来，陕西延安、榆林、宝鸡等多地的面皮、羊杂汤等风味小吃中，先后检测出罂粟壳成分，一些食客的毒品尿检呈阳性。
9月26日，宝鸡市渭滨区食品药品监督管理局协助公安部门调查位于宝鸡市新民路的“小孟华面皮宝鸡总店”，抽取面皮店和加工点的样品检验，报告显示：在复合调味粉、油泼辣子中检出了罂粟壳成分。在神木县，一家羊杂店的汤中含有罂粟碱、吗啡等，其中，吗啡含量严重超标。
不仅是陕西，罂粟壳加入调料事件在全国各地都曾发生。上海嘉定区小艾龙虾店的何涛，在加工小龙虾的原料里添加罂粟壳，被判有期徒刑一年，罚款人民币一万元。四川一位有着十多年经验的厨师说，“以前把粉直接放火锅底料里，但监管部门来查都要抽底料化验，所以现在很多商家都把罂粟粉放进味精或吃火锅的碟子里，这样不容易被查出来。”
提起罂粟，就会想到“鸦片”。罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分，把它放在汤里，会煮出“鸦片”成分从而让人上瘾吗？罂粟壳真的能提味吗？
中国营养学会营养专家刘吉安说，虽然罂粟壳含鸦片量较小，久食的人还是会上瘾，出现发冷、出虚汗、乏力等症状，严重时可能对神经系统和消化系统造成损害，对人的肝脏和心脏也有一定的损害。
“罂粟壳没有调味功能，因为它既不是调味品也不是香料。添加了罂粟壳的食物让人吃了还想吃，靠的不是食物的味道，而是罂粟壳让人产生了依赖性。”刘吉安说。
初次吃加了带罂粟壳调料的美食，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、不易入睡等感觉。消费者可以留下不少于50毫升的火锅汤送到当地毒品检测机构或公安局刑事技术化验室做成分分析。
有人公开卖罂粟壳
少量贩卖使用也可被拘留
罂粟壳从哪里来？
在四川南部小镇的“调料一条街”，一家名叫“童记干杂店”的调料店里，女老板介绍了一种“能把客人留下来”的香料，这就是罂粟壳。她说，好点的罂粟壳200元一斤，很畅销，“不少小火锅店在买，保证效果很好”。
互联网上，公开销售罂粟壳的商户更多。知情人士说，罂粟壳又叫米壳。
网店“聚宝堂中药”店面写着“镇店之宝、米壳批发”，旁边还配了火锅图，写着“麻辣有瘾，美食中的瘾君子”。页面还注明：“拍下注明整壳或粉”，配送地显示是云南昆明。
罂粟壳怎么卖？卖家说一斤297元，最便宜的270元包邮，拍下3天左右就能送到。
经过搜索，发现一些店家虽未直接写“米壳”，但用“缨粟增香粉”“樱粟回味粉”“樱酥”等同音字作掩饰的大有人在。
南开大学法学院副教授李晓兵说，这种买卖罂粟壳的行为明显违法。《治安管理处罚法》第71条规定，非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
缉毒民警说，私自贩卖罂粟壳，网上和实体店都不行，不过贩卖罂粟壳不同于贩卖海洛因等毒品，要根据具体贩卖数量作处罚。
根据规定，1000克罂粟壳相当于1克海洛因，而贩卖50克海洛因就可被判死刑。
消费者很难觉察到
食品里的“鸦片”谁来监管？
早在2008年，在卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，罂粟壳就被列为非食用物质，禁止在食品中添加。陕西延安市食品药品监督管理局应急协调科科长刘英说，食品药品监管部门对不法摊主违法在食料中添加罂粟壳的查处上，面临取证难、查处难。
“为了掩人耳目，一些不法摊主往往将罂粟壳碾成粉末，再将其添加进辣椒油、味精等调味品中，肉眼很难发现，‘闻不见’‘看不到’是这类案件的典型特征。”刘英说。
国家行政学院副教授胡颖廉说，添加罂粟壳成为一些餐饮店的“潜规则”，暴露出食品安全监管方面的短板。
胡颖廉建议，提升我国食品安全治理能力，从源头上杜绝“罂粟壳加料”，关键在推动建立“社会共治”体系，提升基层监管能力。这才是防范食品安全风险的根本路径。
综合新华社、法制晚报等报道
