关于有机蔬菜与普通蔬菜区的别是什么，多数消费者并不清楚。很多消费者都认为，即使是有机蔬菜，买回来还是要仔细洗一洗、泡一泡。
“购买有机食品时，我主要是看产品的包装上有没有圆形的‘有机标志’，但又听说不少有机认证标志花钱就能买来，所以对这种标志的真伪也不是很确定。”一位消费者高女士说，销售人员总是将有机食品说得天花乱坠，但有机食品到底是真是假，心里总是有疑问。
消费者难辨真假，不少销售人员对有机食品也并不熟悉。在北京一家小型超市内，当消费者李先生咨询是否有有机蔬菜售卖时，销售人员先是指向一个角落的几种青菜，说这些就是，当李先生追问这些“有机蔬菜”怎么没有标识时，他们又说也许不是有机蔬菜，这里没有售卖。
价格偏高
有机食品值不值
有机蔬菜近乎“天价”的数字让很多消费者望而却步;价格和普通蔬菜相差太多，购买有机食品就不值了。
在北京朝阳区沃尔玛超市某门店，蔬菜分成了3个区域，即普通散装蔬菜、有包装的绿色蔬菜和有机蔬菜，有机蔬菜还被专门放到冷柜里储存，而其他两种只是摆在普通货架上。
在价格方面，有机蔬菜、绿色蔬菜和普通蔬菜差别不小。比如，普通的胡萝卜每500克0.98元、圆茄子每500克2.5元;绿色蔬菜里胡萝卜是6元一盒两个、圆茄子是7元一盒一个;而有机蔬菜中胡萝卜则卖到每盒25元，每盒中只装有3个胡萝卜，圆茄子更是要25元一个。近乎“天价”的数字让很多消费者望而却步，走到有机蔬菜售卖区附近的顾客少之又少。
“这些蔬菜就是按个卖的，都包装好了，直接扫码就行。”超市工作人员表示，即便消费者对有机蔬菜有所了解，知道有机蔬菜比普通蔬菜要好，但高价格还是让多数消费者接受不了。
有机产品的真实性以及价格是消费者最关注的两大要点。那么有机蔬菜为什么会这么贵?是不是真的物有所值呢?
四川成都一家有机食品公司的销售人员说：“有机蔬菜生产成本较一般蔬菜高。公司在成都、西昌等地多个专门生产基地，基地土壤和水源每年至少要进行一次监测，每月也会进行多次抽检，每个品种109项农残扫描、5项重金属监测，全年检测费用就达到50余万元。不仅生产环节成本较高，在采摘后，包括运输、初加工和配送的各个环节都不能受到污染，需要严格把关，因此在价格上自然比较昂贵。”
营养误区
有机食品到底好在哪
有机食品、绿色食品和常规食品三者相比，在营养方面并没有差异，只是对农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制。
业内专家表示，有机食品是天然生产、无污染加工、有完整生产和销售记录，并通过环境保护部下属的国家有机食品发展中心认证的食品。它杜绝使用化学物质、非天然转基因物种、辐射、激素等非自然生产方式，避免农残留、人工添加剂、抗生素等安全隐患。而绿色食品在生产过程中是允许使用农药和化肥的。但总的看，有机食品、绿色食品和常规食品相比，在营养方面并没有差异。例如，有机蔬菜与普通蔬菜在微量元素上差别并不大。有机食品从本质上来说只是在生产方式中对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等方面进行了严格的限制，保证了食品的天然状态。
今年9月，国家认监委发布了《中国有机产业发展报告》。报告显示，20多年来，中国有机产业发展迅速，截至2013年底，中国共有获得认证的有机生产面积272.2万公顷，共有有机生产企业7894家，有机产品覆盖植物、动物、水产和加工类四大类产品。国家认监委有关负责人表示，近年来，国家认监委相继修订发布《有机产品》国家标准、《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等，对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理，使中国有机产业进入规范化、法制化发展轨道。
四招看清
有机食品真真假假
消费者可以通过4个步骤辨别有机食品的真伪：
1.看标志 有机食品的最小销售包装或食品上贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。这是最关键的识别要点。另外，还有一种有机产品认证标志是中国有机转换产品标志，带有这种标志意味着是在土地转换期内生产的产品。
2.看包装 有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用的包装材料制成。
3.查网站 消费者如果对食品商加贴的“有机食品国家标志”的真伪不放心，可以登录“中国食品农产品认证信息系统”，输入标志上列出的“有机码”核查该食品是否真的通过了有机认证、认证的证书是否已过期等信息。
4.核查证书 消费者可以向销售单位索取有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”。
此外，由于价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，有机产品与普通产品的营销渠道也不同。建议消费者到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机产品，尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。 (中国食品报 崔忆晗)
