生活指数
产品质量权威发布
买的进口红酒太甜？可能是总糖超标！旧桶装的水，内壁易滋生细菌，尽量少用！食安办公布的1133批次抽检食品中，不合格的共7批次。同时，农村的食品安全问题堪忧，市食安办联合市食品药品监管局、市工商局等部门今年4月以来对农村食品市场开展专项整治，查扣1056公斤侵权仿冒食品、15740公斤劣质食品。
昨天，广州市食安办发布第15期食品安全信息。本期公布的抽检食品共1133批次，其中不合格食品7批次，主要是小品牌的桶装水菌落总数超标、进口红酒品质指标不符合标准要求。
另外，市食安办联合市食品药品监管局、市工商局等部门今年4月以来对农村食品市场开展专项整治，查扣1056公斤侵权仿冒食品、15740公斤劣质食品，312件食品违法案件中，4宗案件被移送到司法机关。
不合格产品多为进口红酒和桶装水
标称原产国德国、由广州市君望贸易有限公司进口的红玫瑰半干红葡萄酒，以及标称原产地智利、由广州市宝醇丽贸易有限公司进口的卡萨罗曼塔梅洛红葡萄酒2013，双双因为总糖指标过高而没有通过抽检。后者的总糖实测值为35.4克/升，大大超出标准值得的4克/升以下。市食安办介绍，葡萄酒的总糖是决定葡萄酒口感的重要因素。根据含糖量可以将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等类型，葡萄酒总糖实测值与标示值不符，有可能是企业生产工艺控制不好，导致总糖不合格，也有可能是企业对产品的类型没有区分清楚。
广州市番禺区佳宜饮料厂生产的三个不同批次的桶装水，天然美富氧饮用纯净水、磁宝饮用纯净水、湖头村饮用纯净水，因为菌落超标在6.5~25倍之间同时上榜。佛山市顺德区大良顺之星饮料厂生产的明御泉六角饮用纯净水，菌落总数超标更是达近15500倍！上海灿成食品有限公司的烤腿肉串（炭烧蜜汁）也检出大肠菌群超标。
市食安办介绍，菌落总数是评价食品卫生状况的重要微生物指标，反映食品被细菌污染的程度。饮用水微生物指标超标有可能是生产工艺、生产环境、人员卫生及包装容器控制不严等因素，也有可能是桶装容器清洗消毒及瓶盖密封性不好等造成的产品质量不稳定，同时流通环节的运输、储存条件的质量控制也不容忽视，它也是容易造成产品不合格的原因之一。市民选购桶装水，要检查大桶水的桶盖是否密封，如果发现桶内的水中有悬浮物、异物或浑浊时，则说明水质受到污染，不能饮用。另外，建议尽量挑选新桶装的水，旧桶使用时间长，内壁会不光滑，特别是存放矿泉水的桶，内壁容易产生矿物质沉淀，不容易清洗干净，会滋生细菌。
乳制品和乳原料未检出不合格
据不完全统计，本次专项行动中，广州市食品药品监管局、工商局等职能部门共检查了超过1.5万户次食品生产经营单位、10.7万户次食品经营户，以及批发市场及贸易市场等种类市场，监督抽检了7673批次食品，取缔45户无证经营户，捣毁了16个制售假冒伪劣食品窝点，查扣1056公斤侵权仿冒食品、15740公斤劣质食品，查处食品违法案件312件，有4宗案件被移送到司法机关。
广州市食药监局近期对种植养殖环节开展蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物监测。累计监测（含速测）种植业产品24974份，合格率99.7%；畜禽产品监测盐酸克伦特罗49733份，莱克多巴胺49082份，其他项目138份，总体合格率100%；水产品1139份，合格率100%。
对全市生产领域的乳制品和乳制品及含乳食品生产企业使用的乳原料进行专项监督抽检，共抽取266批次乳制品成品和221批次乳原料， 检测三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉毒素M1、氯霉素等食品安全指标。未检出不合格产品。另外，还在流通环节开展乳制品和植脂末相关食品专项检查，并对植脂末（包括含植脂末的食品）开展三聚氰胺项目的专项抽检，截至目前暂未发现有三聚氰胺项目不合格。
文/记者伍仞 通讯员穗食安
