生意社09月24日讯
目前，大庆市鸡蛋平均售价为11.3元/公斤，与去年同期相比上涨20%，成本高需求多推高蛋价。
“食堂煎蛋一个1.5元，有点吃不起的节奏，累觉不爱！”9月20日，研究生刘扬在微信朋友圈发布了这样一条动态，短短几分钟内收到十几条回复，好友们纷纷吐槽蛋价太高。
据大庆市物价局最近一期的监测数据显示，我市鸡蛋平均售价为11.3元/公斤，与去年同期相比上涨20%。8月份以来，鸡蛋价格始终在历年同期最高点位运行。那么，鸡蛋价格久居高位究竟是何原因？
养殖成本上涨推高鸡蛋价格
禽类的主要能量饲料来源和蛋白饲料来源是玉米(2354， 2.00， 0.09%)和豆粕(2787，-7.00， -0.25%)，其价格的变化直接影响着鸡蛋成本。而今年以来，饲用玉米价格从年初的2.2元/公斤涨至2.8元/公斤左右，这让养鸡户们压力颇大。
“产1斤鸡蛋，蛋鸡需要吃2斤饲料粮，饲料成本占蛋鸡总成本的六至七成。”兴和蛋鸡养殖合作社的经理薛德春告诉记者，由于饲料价格不断上涨，养殖成本持续增加。
除饲料价格因素外，致使养殖成本上涨的另一原因是人工成本的上升。薛德春说，现在，养殖场工人的平均工资在2500元以上，人工方面的开支已经成为了养殖企业成本中重要的一部分。
“禽流感”后遗症使需求量骤增
由于中秋节前的一段时间，气温偏高，蛋鸡产蛋率下降。同时，恰逢国庆节消费旺季来临，鸡蛋需求量增加，造成鸡蛋价格上涨。其实往年蛋价没有今年这般高，而造成这种现象的原因是南方禽流感“后遗症”，致使供给出现缺口。 2012年、2013年春，南方省份多次发生“禽流感”事件。受其影响，鸡蛋大规模滞销，价格急剧下跌，直接打击了禽蛋行业的信心，有的养殖企业甚至停止了蛋鸡补栏。
由于蛋鸡有5个月的生长周期，禽流感的“后遗症”在近段时间才逐渐开始显现。“在南方很多省份，产蛋量急剧下降，而需求量却没有随之降低。所以，今年我们的鸡蛋很大一部分运往了南方。”薛德春说，供给减少了，又是需求旺季，大庆市鸡蛋价格自然明显上涨。
多重因素或促蛋价回落
9月22日的监测数据显示，与上一监测周期相比，鸡蛋的平均零售价格每公斤上涨了0.3元。
业内人士分析说，随着季节更替，导致鸡蛋价格飞涨的几大因素正在发生变化。首先，气温下降，有利于增加蛋鸡的产蛋量；其次，中秋节已过，各糕点厂用蛋量明显缩减；再次，北蛋南运的规模在减小，有利于逐渐缓解鸡蛋供应偏紧的状况，鸡蛋价格将缓慢回落，但回落以后的价格或仍高于往年同期。要想让鸡蛋价格回归到往年水平，还有待于南方省份蛋鸡存栏量的提升。
