“这些食品添加剂的名称跟天书差不多，根本看不懂是啥意思。”邹女士说出了她的困惑。食品添加剂常与市民相伴，可普通市民却对其知之甚少，对于其功能、不适合哪类人群摄入等一系列问题都是一头雾水。另外，邹女士给儿子挑选食品时，也面临着一个尴尬，那就是国家未对儿童食品制定添加剂标准，执行的是“成人版”的标准。“小孩应该有小孩的标准，按大人的标准来执行，显然不合理，也存在安全隐患。”
针对这款面包中的10种添加剂，本报邀请食品安全专家对其身份进行大起底。
提醒
食用过期带馅面包更危险
业内人士告诉记者，对于已经过期的鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，市民千万不要食用，否则极有可能会致病，比食用普通过期面包更危险。那么，面包的保存又是否有窍门呢？业内人士说，一般来讲，面包的保存以21℃—35℃为宜，超过35℃，会影响面包的颜色及香味。冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化，导致面包发干发硬。同时，市民也应仔细查看面包外包装所标注的储存方式，免得因保存不当而变质。
半岛晨报、海力网
首席记者满文飞实习生杨航（报料人：邹女士；线索费：50元）
