山东卫生新闻网讯 为规范学校食堂及周边餐饮单位监管，保证广大师生饮食安全，龙口市食药监局突出“四到位”措施，全面开展学校食堂及周边餐饮单位监督管理工作。
一是网格落实到位。密织监管网格，组成3个监管工作组，以学校为中心，对周边200米范围内的餐饮单位实行网格监管、责任到人，严格谁监管谁负责、谁出问题谁负责的监管责任制和责任追究制，进一步强化监管工作责任，确保不留空白、盲区和死角。
二是主体责任到位。与学校食堂及餐饮单位逐家签订《食品安全承诺书》，指导张贴在醒目位置接受监督。对企业负责人及质量管理员进行上门培训，发放明白纸，督导企业建立完善食品安全管理制度，组织从业人员健康查体，增强企业食品安全第一责任人的意识，实现规范合法经营。
三是重点监管到位。这次检查突出学校食堂及周边餐饮单位的主体资格、场所卫生、索证索票、食品质量、原料添加剂使用、厨房餐饮具清洁等六项重点，针对检查的情况逐家建立监管档案，实行痕迹化监管，同时强化跟踪督导，确保隐患排查不到位不放过，问题整改不到位不放过。
四是宣传引导到位。积极开展食品安全进校园活动，在学校张贴《食品安全公告书》，向广大师生普及法律法规和食品安全知识，引导广大师生自觉到亮证场所和“寻找笑脸就餐”，同时畅通举报电话，鼓励群众举报食品违法行为，动员师生、家长参与食品安全管理，营造良好安全氛围。
截至目前共监督检查学校食堂55家，学校周边餐饮服务单位125家，监督整改23家。
