9月16日至11月30日，晋江将在全市开展食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）专项整治，重点整治生产加工条件恶劣、安全隐患大的小作坊；使用非食品原料、回收原料及其他不符合要求的原辅料，滥用食品添加剂的小作坊；制售假冒伪劣食品的“黑窝点”；生产高风险食品、非传统食品的小作坊。
昨日上午，晋江市食安办召开会议，部署小作坊专项整治工作，这是记者从会上获悉的。
小作坊是“陈年旧病”
据了解，小作坊生产经营的产品大多数是散装的糕点、酱肉类腌制品、豆制品等，这些小作坊的存在，在一定程度上满足了群众尤其是农村、城郊群众的生活需求，但这些小作坊许多都存在生产环境卫生条件较差、产品质量不稳定、工艺落后、生产经营者责任心不强等问题。 2012年《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》出台后，晋江各有关食品安全监管部门和各镇政府（街道）依法履职，积极开展了小作坊摸底排查、规范建档、业主培训、监督抽检、生产加工条件核准等一系列工作，查办了一批违法违规案件，有效提升了小作坊食品安全水平，但同时，小作坊管理能力不足、业主取证意愿不强等问题仍然存在，风险隐患仍较为突出。
“这些小作坊生产加工的产品很多都是自产自销，其中糕点、蜜饯、豆制品等有的既没有标注保质期，也没有保鲜措施，加上小作坊小、散的特点，很不利于监管。”晋江市食安办相关负责人表示。
此次整治，晋江市食安办将进一步摸清全市小作坊底数，掌握小作坊食品安全状况，完善小作坊产品目录和监管机制。
传统特色食品“宽进严管”
9月16日至11月30日，由晋江市食药监局和各镇（街道）组成的联合检查组将对小作坊开展监督检查，填写小作坊监督检查情况登记表，发放小作坊监管告知书，建立完善小作坊监管档案。
根据检查结果，晋江市食药监局将对小作坊实施分类整治：制售假冒伪劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收料生产加工食品的“黑窝点”、“黑作坊”，生产《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》明确禁止生产的婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品，声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品的小作坊，立即取缔；生产高风险食品和非传统食品的未取证小作坊，按照无生产许可证予以查处；针对辖区生产量大、涉及面广、与本地居民生活密切相关的，或属于地方传统特色的小作坊食品，按照“宽进严管”的原则，如具备条件，督促其依法申办生产加工条件核准，如暂不满足条件，则限期整改、限期申证。
食品安全关系千家万户，在小作坊专项整治期间，如市民发现生产加工条件恶劣、安全隐患大的小作坊，可拨打晋江市食药监局电话12331举报。（记者 罗丽萍 通讯员 陈鑫鑫）
