据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后蓄积，仅有10%～15%可能排泄，大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓，老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
通报中显示的“贵喜”牌五寨粉皮：标准值≤100，实测值为270，其中铝含量超标2.7倍。
对此，北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
附全市下架食品名单
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序号
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样品名称
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商标
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规格型号
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生产日期
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标注生产单位名称
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不合格项目（标准值/实测值）
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抽样地点
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1
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雪丽球
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雾灵
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170g/袋
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2014.2.10
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承德三兴食品有限公司
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胭脂红g/kg（≤0.05/0.12）
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北京华福万家商贸有限公司第一分公司
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2
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香辣花生（烤鸡味）
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香QQ
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110g/袋
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2014.1.17
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浙江恒泰食品有限公司
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过氧化值g/100g（≤0.5/1.1）
酸价mgKOH/g（≤3/3.9） |
北京京顺美廉美超市有限公司仁和超市
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3
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酱香芥丝
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海增
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650克/袋
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2014 03 16
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邯郸市海增食品有限公司
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苯甲酸 g/kg (≤1.0/3.1)
糖精钠 g/kg (≤0.15/0.17) |
李望强（北京望强利发超市）
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4
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泡椒豆干
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尹华
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80g/袋
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2014 03 13
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重庆市尹华食品有限公司
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山梨酸 g/kg (≤1.0/1.3)
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李望强（北京望强利发超市）
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5
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九制梅肉
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奇尔
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100克/袋
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2013 11 19
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潮安县奇尔食品有限公司
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环己基氨基磺酸钠 g/kg (≤8.0/14)
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北京青田侨乡经贸有限公司
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6
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九制应子（凉果类）
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雅利来
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110克/袋
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2013 11 02
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潮安县雅利来食品有限公司
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苯甲酸 g/kg (≤0.5/0.67)
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北京青田侨乡经贸有限公司
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7
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九制榄
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仟客
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210克/袋
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2014 01 02
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广东西琪食品有限公司
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苯甲酸 g/kg (≤0.5/0.91)
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北京青田侨乡经贸有限公司
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8
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酱香芥条
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海增
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750克/袋
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2014 02 28
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邯郸市海增食品有限公司
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苯甲酸 g/kg (≤1.0/2.5)
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黄福胜（北京客来淼淼商贸中心）
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9
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白糖蒜
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大自然
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200g/袋
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2013-8-26
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西安市长安大自然酱菜厂
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甜蜜素 g/kg（≤1.0/1.9）
糖精钠g/kg（≤0.15/0.33） |
北京龙密发商贸有限公司
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10
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小米辣（盐水渍菜）
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湘君府
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800g/袋
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2013-10-21
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邯郸市德盛和调味品有限公司
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二氧化硫g/kg（≤0.1/0.21）
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北京龙密发商贸有限公司
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11
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五寨粉皮
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贵喜
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150g+5g/袋
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2013-9-13
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山西省五寨县双喜粉皮有限公司
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铝mg/kg（≤100/270）
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崔孝英（北京祥达宏发商店）
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12
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蜂蜜加应子
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海天山庄
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80g/袋
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2014-1-10
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沧州永胜果品有限公司
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苯甲酸g/kg(≤0.5/0.71)
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张樟荣（北京密客隆超市）
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13
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东北大拉皮
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恒胜天祥
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250g/袋
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2014-4-2
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分装：哈尔滨市呼兰区龙腾淀粉制品厂
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二氧化硫g/kg（≤0.3/0.39）
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北京家联旺超市有
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