中国食品报网讯 8月26日，山东省青岛市食品药品监管局发布《青岛市2014年上半年食品安全基本状况》报告。报告充分运用食安监管产生的“大数据”，全面、客观地分析了食安总体形势、主要不合格项目以及目前采取的工作措施，并给出了“接地气”的消费建议。这是体制改革以来该市首次发布覆盖生产、流通、餐饮环节的全面、权威的综合性食品安全报告。
从抽检情况看，食品生产环节合格率为97.32％，在三个环节中最高，食品生产企业质量总体处于可控状态，但也存在微生物、食品添加剂、重金属超标和特征指标不符合要求、以次充好的问题。
食品流通环节抽检合格率91.75％，合格率最低。不合格的主要原因包括微生物超标、食品添加剂超量超范围使用、农兽药残留超标、重金属超标和特征指标不合格、以次充好等。
餐饮服务环节抽检合格率96.28％。不合格的主要原因包括微生物超标、食品添加剂超量超范围使用和农兽药残留超标等。
