深圳东部海滨成了不少人避暑休闲首选之地，广阔无垠的蓝天碧海，配上沿途连绵起伏的高山和别具特色的农家窑鸡，可谓是视觉与味觉的双重之旅。然而，深晚记者昨日跟随大鹏新区有关部门执法过程中却发现，路边摆摊号称自养自烤自售的窑鸡，却来自没有任何食品生产资质的小作坊，甚至黑窝点。12元钱一只的冷冻鸡，裹上各种食品添加剂，烤箱一烤，就成了价格五六十元，乃至上百元的自家散养“土鸡”。
发现
上百家窑鸡摊点 包装长得都一样
坪西公路是深圳市中心与大鹏半岛之间一条重要的快速路，每到夏季，大批游客驾驶私家车经过雷公山隧道、迭福山隧道，上坪西公路，驶向南澳半岛。随着大鹏优质旅游资源的不断开发，坪西路客流量逐年增大，于是越来越多的商贩盯上路面生意，大肆在快速路应急停车带旁售卖游泳圈、泳衣和窑鸡等。
其中，窑鸡售卖摊点最为密集，粗略统计下，全长6.4公里的坪西路，竟有大大小小上百家，车多路弯路段，甚至每隔5到10米就有一个摊点。商贩们依次排列大声吆喝，热情地向过往游客使劲招手。
路边这些号称农家自养自销的窑鸡，外包装惊人的一致：外面一层锡纸简单包裹着，没有任何厂家厂址、生产日期、食品生产许可证号等基本信息。摊贩身后一个白色泡沫塑料箱内装着几十只窑鸡，没有任何保鲜措施，就直接暴晒在太阳下。买到手后才发现，每家的窑鸡不仅大小均匀，口感也相差无几，根本吃不出“农家味”。
突袭
黑窝点集中加工 人货车统一配送
为什么这些窑鸡的长相、口感惊人一致？其到底来自哪里？有没有相应食品安全保障？今年8月开始，大鹏新区城市管理和水务局牵头公安、市场监管、各办事处等部门，各抽调人员成立专案行动小组，针对路面上有组织的窑鸡生产、销售的情况进行调查，行动小组负责深挖源头，寻找生产加工链。
经初步查清，坪西路路边售卖的窑鸡，全部来自黑加工点，由人货车统一配送，为了防止混淆，摊贩装鸡的白色泡沫箱上，甚至还有编号。执法部门通过跟踪配送车，找到位于大鹏办事处建设路22号2楼和观音山立交桥下两处窑鸡非法加工点。昨日下午，该区党工委委员、管委会副主任刘国和亲自率队，突袭这两处加工点。
黑幕
12元一只冷冻鸡 变“窑鸡”后卖到25元
在观音山立交桥下，一个售卖饮料、零食的小商铺很不起眼，走进去却竟然是一间规模不小的窑鸡加工点。储物间里一台铁制烘炉，外表已经熏黑，拉开里面，装了几十斤包着锡纸的窑鸡。店老板交代，这些鸡全部都是批发来的冷冻鸡，每只价格在12元~14.7元之间。“用这些料，涂上一层，然后放里面烤就可以了，批发给那些摊主，25块。”店主指着角落里没盖好盖子的白色瓶子说。
实际上，白色瓶子里装的是乙基麦芽酚，一种食品添加剂，上面表明“该产品是一种高效多功能的增香、增甜剂，能改善口感，用量少，效果显着”。记者还注意到，货架下，还堆放着大量成箱的上色调味汁等添加剂。
临街雨棚改造成的厨房，卫生情况更让人担忧，里面放着一台一米多高的大型烘炉，门口有一台结着厚厚一层污渍的冰柜，大半柜裹着锡纸的“窑鸡”与剩饭剩菜混合冷藏在一起。冰柜上，放着大塑料盆、水管、油壶等杂物。而另外一出加工点大鹏办事处建设路22号2楼是一处出租屋，同样没有任何生产经营许可证，卧室、厨房、阳台，既是生产车间又是生活住处，这家使用的添加剂则是盐焗鸡的配料。
监管
沿途高清摄像头 严查路面违停买鸡
路边售卖的窑鸡不仅食品安全没有保障，还会影响道路交通安全。“很多第一次走这条路的车主，看到路边有人挥手，会下意识突然降低车速，或者直接停车买窑鸡，后面的车刹车不及，很容易造成追尾。”交警部门介绍，原本在节假日就十分拥堵的坪西、新大、新东、新丰、南西等公路因车辆违停而险象环生，这个路段最多一天处理过5单追尾事故。
目前，大鹏新区已在高速公路收费站向过往车辆派发宣传卡片，告知车主坪西沿途兜售窑鸡均为未经检验产品，谨慎购买。交通运输执法大队在坪西路两侧均设立了禁停路牌和警示牌，交警部门在沿路设立多个高清摄像头，严抓违停车辆。同时，增派40多名保安员和8名巡逻队员，每天10小时（节假日18小时）不间断路面巡逻和定点，实时管控路面。
当天，2名涉事人员已被公安机关带走协助调查，市场监管部门对窑鸡样品分别取样化验。相关负责人表示，化验结果大约需要72小时后出来，如果源头涉及到病、死鸡等问题鸡，将依法追究涉事人员刑事责任。
新闻辞典
窑鸡：鸡的一种做法。先把洗干净的鸡肚子里塞进蒜头、香菇等佐料，外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料，然后用锡纸包裹起来，塞进烧得通红的泥窖里面焖熟，将锡纸撕开即可食用。
乙基麦芽酚：一种食品添加剂。根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，其不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。
