蜂蜜是很受人们青睐的一种养生保健食品，尤其是近几年，一些号称纯天然无色素的“槐花蜜”、“油菜蜜”等品种更是受欢迎。最近，在陕西永寿、洋县的农村地区续来了一些走村串户销售自制“土蜂蜜”的人，不过他们的打扮行踪却让村民们怀疑，他们卖的究竟是什么货呢？
“土蜂蜜”变“毒蜂蜜” 民警：加入的明矾可致人痴呆
今年5月中旬，永寿县公安局治安大队不断接到群众举报，说一些在永寿当地农村地区销售土蜂蜜的人很是可疑。
办案民警秦建军：“戴个草帽，蜂农打扮，骑个自行车或者摩托车这种交通工具，然后给群众宣称的是它这是自制的土蜂蜜。”
由于报警很多，民警立即出警对这些可疑人员进行了跟踪和侦查，很快，就掌握了这些人的活动规律。
永寿县公安局治安大队大队长张敏元：“这些人都是早上五点左右坐班车到附近的农村去销售，基本上到下午五六点带着售完的桶子、担子就回来了。”
没见这些人养什么蜂，他们是从哪里搞来的“土蜂蜜”？而且这些人天天到附近农村地区销售，其销售量也比较可观，这么多的“土蜂蜜”又是如何酿出的呢？警方经过侦查，发现这些人员是在制造假冒“土蜂蜜”骗人，随后，警方决定“收网”。很快，三名四川籍嫌疑人陈太明、陈太贤和刘基龙在永寿县汽车站被抓。警方查明，这三人今年4月中旬来到永寿县城，在城中村租下了一处院子，然后熬制假蜂蜜对外出售。
办案民警秦建军：“加工的方法就是用水、白糖，在大铁锅里熬制。熬制好以后，再把提前购买来的白矾加到里面继续熬制。熬制好以后，再加入蜂蜜香精等食品添加剂。”
依据《国家食品安全标准》的相关规定，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然物质，蜂蜜中不得添加任何化学物质。但犯罪嫌疑人熬制的假蜂蜜却大量使用各种添加剂。
永寿县公安局治安大队大队长张敏元：“你比如这个就是‘一水柠檬酸’，这加进去起了一个透亮作用，加了以后就透亮了。如果不加这个东西，是浑浊的。”
记者：“这是个化学原料还是食品添加剂？”
张敏元：“这是食品添加剂，这个是葡萄糖粉，主要起了个（漂）白作用。这个加进去以后，颜色亮，透亮。还有一种东西叫保鲜粉，化学名叫连二亚硫酸钠，这是食品里绝对禁止添加的，但是这个东西加了以后，可以起到防腐作用，就是在较长的时间内不会变质，但是这个东西人吃了以后有致癌作用。”
记者：“这个不属于食品添加剂？”
张敏元：“对，这是绝对禁止添加的。”
据办案民警介绍，三名犯罪嫌疑人主要是熬制假冒的油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜。为了做到以假乱真，他们还在熬制过程中添加了蜂蜜香精。
永寿县公安局治安大队大队长张敏元：“它这就是给里面加一些蜂蜜香精。蜂蜜香精，这是淡红色的液体，这个东西一加的话，就跟真蜂蜜的味道基本上一致了，你就判断不来了。”
随后，根据群众举报，警方又在永寿县城的一些城中村，相继端掉了另外三个制售假冒蜂蜜窝点，查获假蜂蜜6000多斤。后经鉴定，这些假蜂蜜中均违法添加了“连二亚硫酸钠”和明矾，这些违法添加物质均对人体有严重危害。也就是说，这些犯罪嫌疑人生产的假蜂蜜，已经变成了“毒蜂蜜”。
永寿县公安局治安大队大队长张敏元：“明矾吃了以后可以让人得老年痴呆，影响人的神经系统。”
目前，检察机关已经对犯罪嫌疑人以“涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪”批准逮捕。那么，这些犯罪嫌疑人为什么要选择来永寿县生产这些威胁人体健康的“毒蜂蜜”呢？
犯罪嫌疑人陈太明：“因为知道永寿县是槐花县，买蜂蜜的人都很多，好多人都要买一点，就是这样子。”
记者：“你有没有想到你们的这种行为会给别人带来伤害？”
陈太明：“出现了这个事情就晓得了，不应该这样做。”
上当村民：我也不知道辨别，光知道是甜的
而在今年4月下旬至5月中旬，洋县公安局经过认真摸排，也一举破获了9起制售有毒有害蜂蜜案件，查获假蜂蜜500多公斤，抓获犯罪嫌疑人23人。经查，犯罪嫌疑人包马勤、杜石世、杜信宏等9人组成一个制假团伙。自今年3月份以来，他们抓住汉中油菜花盛开、蜂蜜销售旺的“有利时机”，从甘肃陇南来到洋县，在洋县县城租住了一个院落专门制作假蜂蜜，然后带到周边农村，以“洋县土蜂蜜”的名义对外售卖。
洋县公安局治安大队大队长贾杰：“他们九个人是同一个村的，但是租住在同一个院子里，是六个家庭，各制造各的，各卖各的。但是他们熬制的工具是公用的。”
洋县公安局办案民警鲁东：“一斤白糖是两块五，制成的蜂糖一般卖到六到十五元，他们主要销售到北边山区，还有东边一些偏远的农村，主要销售给家里五十岁到七十岁的老年人。”
由于“涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪”，而且涉案金额达到五万多元，这九名犯罪嫌疑人目前都已被刑事拘留。
记者：“为啥想起来做假蜂糖呢？”
犯罪嫌疑人杜德儿：“因为有人在这地方做过，我后来跟着人家过来做么。”
记者：“别人做着，你跟着学了，学了后想做这？”
杜德儿：“对。”
记者：“为啥你们九个人都能想到一块来做这个假蜂蜜？”
杜德儿：“我们都是一个村的人，说着电话联系，联系到一起的。”
采访中记者了解到，一些农村群众买了假蜂蜜后，还一直被蒙在鼓里，直至案件侦破后民警找上门来，才知道自己上当受骗了。
上当老人：“我也不知道辨别，光知道是甜的，不会辨别。”
记者：“周围群众能辨认出来不？”
上当老人：“周围群众都不会辨认，都买了。”
记者：“那你啥时间才知道这蜂蜜是假的？”
上当老人：“他（民警）来了我才知道，他不来我还不知道。”
如何辨别蜂蜜真假
那么，怎样分辨蜂蜜的真假呢？一位技术人员向我们介绍了一些简单的辨别方法。
某蜂业有限公司化验员徐新春：“真正的洋槐蜂蜜颜色比较浅，而且不易结晶；尝起来味道有些微辣，稍微有点辛辣的感觉；而且有洋槐花特有的那种花香气味。而像掺假的杨槐蜂蜜，这一瓶，它是掺假的杨槐蜂蜜，这种你在里面是尝不到花香味道的；然后可以通过拉丝来对比。真正好的杨槐蜂蜜它可以拉出很长的丝，而且中间不间断，它落下的时候会成一个小滴的状况，它是比较好的。掺假的蜂蜜就不是这样了，拉起来它是间断的，看见没有？它很少拉丝，就这样。”
记者：“还有一种油菜蜜，这种怎么区别？”
徐新春：“可以看到真正的油菜蜂蜜颜色是比较浅的，而这个掺假的颜色是比较深的。油菜蜂蜜是比较容易结晶的类型，像我们这种真的（油菜蜜），它呈现一种细腻的乳白色。再一个从它的口感上来说，真正的油菜蜂蜜带有一种淡淡的油菜花香的味道，但是掺假的蜂蜜是尝不出来那种花香的味道的。”
据专家介绍，由于利益驱使，蜂蜜造假近年来不断翻新，要吃上安全放心的蜂蜜，除了食品药监、公安工商等部门要加大打击力度外，消费者在购买蜂蜜时也需要格外谨慎，谨防让“毒蜂蜜”毒害到自己。（西部网讯/陕西广播电视台《今日点击》 记者 李云峰 王勇）
