一个多月卖出一万多杯
茶企们的茶饮店忙着开分店
茶企努力开门店卖饮料的不止福海堂一家，位于定安路的天福茗茶里面就开了一家奶茶店“放牛斑”，一杯波霸元气乌龙奶茶标价13元，相比普通奶茶店的价格，贵出3-5块钱，但网友似乎不吝好评，直夸物有所值，“奶茶喝起来的确没有浓浓的奶精味，反倒透着醇厚的乌龙茶香。”
店员介绍，他家奶茶全部用的是天福茗茶自家茶叶，配以牛奶。“另外也有原茶，500ml一杯差不多八九块钱。”
来自台湾的天福茗茶代理黄先生介绍，放牛斑虽然刚刚进入大陆市场不久，在杭州目前也只有一家门店，“但根据顾客的反馈，还是很有市场，现在也有计划在杭州开分店。”
在这一方面，李明熹也展现出了相同的信心。她说，虽然茶店开业至今，销售情况属于商业机密不能说，但有些小细节还是可以透露的。“近一个多月来，我们在杭城的一些团购网站上也推出了两款优惠活动，其中一款的下单份数已涨至600多份，而所有的团购销量差不多只占总量的10%-15%。”照此推算，福海堂差不多已经卖出了一万多杯茶饮。
而李明熹也表示，福海堂马上就将进驻万象城等shopping mall。这当中的种种似乎都预示着，这笔买卖有赚头。
茶饮店是茶叶深加工的极致？
传统行业探索O2O商业模式
简单卖茶叶利润已经很微薄了，与百事、可口可乐等企业合作开发茶饮是一种深加工，但同样薄利。
如今茶企想要抢占年轻市场这是事实，另一种产品深加工——开茶饮店，是一种比较直接的方式，增加盈利点。昨天一位杭州本土的茶企负责人也透出这个念头，但直接卖茶饮还是有待商榷，“越来越多的人都选择网上购茶，门店的作用日益退化，但高昂的店租成本不减，寻找新模式迫在眉睫。年轻人出于新鲜感尝试，但后续市场如何维护？想要以此打败奶茶、碳酸饮料，会不会太过乐观？”
这并不是杞人忧天，福海堂已经在尝试不断推出新品，并计划9月份开始研究冬季产品，“我们店员可不是普通奶茶小哥，他们都是专业的茶艺师，而且每款茶都由茶研所专业老师研发。”李明熹将之称为，传统茶行业的O2O商业模式。
显然早期只做线下的模式已经难以为继，但没有线下体验的网络销售，又无法培育忠实顾客群，“因此，扮演体验终端，在店里实现产品与用户的体验和互动，为顾客提供饮茶的习惯和方法，继而引导至线上，促进茶叶产品销售。”
看，茶企可不正下着一盘棋，不知能不能走活。
tips：
自制冷泡茶，方法很简单，最好挑选每斤800元以上的龙井茶，保证茶汤品质。
取一瓶未开封的矿泉水，打开后，放入一小撮茶叶，拧紧瓶盖后，均匀摇晃一下，放置在冰箱的冷藏柜，等到12个小时后，即可饮用。
茶水浓淡可自己掌控调节，饮用时，最好将茶叶过滤出，可保证夏日茶水口感。
