据市民举报，皇姑区一居民区内有冷面加工点。记者暗访看到，加工车间内工人不仅赤膊、穿拖鞋，而且一面擦汗一面用手捋冷面。面对记者，加工点老板拿不出任何营业手续，却命令工人逃离现场。在加工点二楼的角落里，记者还看到两种严禁使用的防腐剂……
经查，这种“防腐冷面”的销售地点覆盖东北三省的十几个地区。
举报：居民区内有冷面加工点
市民向沈阳晚报新闻热线96009举报，皇姑区延河街44号有一家规模很大的冷面加工点。“加工点里面很脏，负责加工冷面的工人，基本都穿家常衣服上班。”爆料市民说，有的工人还穿着拖鞋、背心，按照食品企业的生产环境要求，这种穿着肯定不准许。
爆料市民说，更加不卫生的是，生产车间内环境不洁，外人可以随意进出，用来加工冷面的生产车间地面黑乎乎的，加工出来的冷面，时不时还要拖在地面上，“有的工人直接用手抓，有的工人戴的手套都是黑乎乎的。”市民说，尽管如此，这家企业愣是存在了几年时间。
“我的一个亲属曾经在这家冷面加工点内打工，曾经透露过，很多工人都是临时招聘的，有的人可能没有健康体检证明。”爆料市民说。
暗访：冷面当扫把扫地面
按照爆料人提供的信息，8月4日上午，记者找到延河街44号居民小区内的这家冷面加工点。加工点共有两层楼，一楼为冷面加工点及面粉库房，二楼则是加工烤冷面及堆放杂物的场所。
加工点的两个进出房门全部敞开，甚至用来遮挡苍蝇的软帘也被全部掀开。记者由其中的一个房门进入到一楼的冷面加工车间，看到此时有8名工人正在4台加工机器前忙活着加工冷面。
除市民爆料穿背心、拖鞋加工冷面外，还有工人使用毛巾擦汗、擦嘴后，再用手直接抓冷面摆放在台面上。记者走进另外一侧的加工车间内，看到负责加工冷面的工人从加工机内拉出冷面后，再用剪刀剪断，2米长的冷面一端被工人拎在手中，冷面的另一端则像扫把一样，在地面上扫来扫去，直到冷面被拖到摆放台上。
记者注意到一个细节，用来加工冷面的面粉都是白色，而加工出来的冷面则呈现黄色。记者看到负责和面的工人，一面从自来水龙头内接水和面，一面还要从一个塑料桶内舀出液体。当记者询问面色变化时，负责和面的工人称，面里加入了碱。爆料市民告诉记者，冷面里面肯定加“佐料”了，不然不会出现面粉变色的现象。
发现：两种防腐剂藏身隐秘处
进入到冷面加工点的二楼，记者看到两名女工正在加工摆放烤冷面原料，而操作台竟然是用木板临时搭建的，库房与加工车间混在一起，已经加工的烤冷面成品也与面粉原料堆在一处。记者询问加工烤冷面女工得知，为了让冷面长时间保存，和面时需要添加抗氧、防腐剂。
循着一名身穿红T恤、黑白点长裤的女工指点，记者在一角落看到两箱“脱氢乙酸钠”，每箱都是20袋包装，每袋1公斤。记者找到两个已经打开使用的包装袋，分别标注着“脱氢乙酸钠”、“D-异抗坏血酸钠”，地面的角落内，还堆放了大量使用后遗弃的这种包装袋。
记者查询到，“脱氢乙酸钠”也叫脱氢醋酸钠，可用作防腐剂，防腐杀虫剂，可以起到延长存放期、避免霉变损失的作用。“D-异抗坏血酸钠”又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型抗氧、防腐保鲜助色剂，可以根除食品变色、异味和混浊等不良现象。
红T恤女工告诉记者，这家冷面加工点销量很大。为证明自己的说法，特意拿出一个销售手写台账本。记者看到，这个销售台账本分别记录了8月的1、2、3日三天的销售情况，销售地点竟包括了十二线、南二、吉祥市场、盘锦、赤峰、吉林、梅河口等几十个地点或联络人。销售数量最高为“280”，但没有标注销售单位。
结果：找不到营业执照和卫生许可
在距离冷面加工点不远的一间房屋内，记者看到十余个各种小塑料桶，从外观判断疑似各种添加剂。房间内的一名自称老板的男子，拒绝记者仔细查看这些可疑塑料桶。
男子声称所有证件都具备，但前后近半个小时，也找不到营业执照、卫生许可等经营手续，只翻出16张从业人员健康证，在翻看这些健康证时，证件上的照片与生产车间内人员却对不上。房间内的监控显示，此时冷面加工车间内的人员开始向外跑，车间的两扇大门也被关闭。
自称老板的男子声称，无论工商还是食药监部门，都不会真来查他，要不然这家冷面店加工点早就干不下去了，“在这能呆住，也不是随便说说，一样都不带差的。”老板做神秘状说，确实有工人来加工点临时打工，只有三天时间，自称在原工作单位有健康证，但对此却也拿不出证明。
沈阳晚报、沈阳网记者梅天磬 摄影记者常晟罡
