进入三伏天，蔬菜价格也和气温一样迅速攀升。7月中旬以来，半数以上的蔬菜品种，涨幅在五成左右。
在南桥集贸市场，青菜的均价每公斤6元，鸡毛菜7元，西红柿5元，豇豆6元，而涨价最明显的当数菠菜，每公斤11元。市场里的价格监测屏显示，与6月底7月初相比，现在的价格上涨了五成。
据了解，7月中旬过后是传统的蔬菜生产淡季。一方面，炎热的天气延缓了蔬菜的生长速度，另一方面还给蔬菜的保鲜增加了难度。摊主们说，三伏天里，他们从批发商手里进来的货，卖到中午就没有了新鲜模样，到了傍晚还有不少要处理掉，这些都增加了蔬菜的成本。不少摊主表示，宁愿进货少一点，拿来的东西要新鲜卖掉。
此外，由于前段时间连续暴雨，一些本应在当季上市的地产蔬菜受损严重，这对蔬菜价格的抬升也产生了一定影响，预计到8月底前，地产蔬菜的价格将基本维持在高位。
