前天曝光的上海福喜公司食品安全事件中，除了福喜本身的违规操作引人注意外，就是福喜的采购商。相关报道曝光的“问题”产品具体供应到了哪些企业，又供应了多久和多少，目前这些尚无定论，本市食监部门正联合多方力量开展调查。然而昨天大多数涉事餐饮企业却已经“坐不住”了，纷纷作出回应，反倒从采购端拼凑出了一条不完整的福喜“供应链”。
上海福喜公司质量主管张晖前天面对监管人员的询问，承认其生产的鸡肉、牛肉、猪肉等肉类产品主要供应给麦当劳，以及必胜客、肯德基等百胜餐饮集团旗下的食品快餐连锁品牌企业。而一个标称福喜集团的公司网站资料显示，除了上述食品快餐连锁品牌，上海福喜还是东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、汉堡王、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等品牌餐饮的供应商。
其中，明确表示和上海福喜无关的企业有赛百味、华莱士、吉野家、达美乐、星巴克、全家、星期五餐厅等7家，皆称确认中国市场上的餐厅未使用上海福喜的肉类制品，赛百味表示其肉类原料来自雨润集团和大成食品（亚洲）有限公司；全家表示，目前仅从山东福喜采购冷鲜鸡腿肉。
表示个别餐厅与上海福喜有关的是肯德基、必胜客、德克士、汉堡王和宜家等5家。肯德基称除了福建省少数餐厅外，其他城市的餐厅都没有使用上海福喜的肉类食品原料，目前正在给福建省的餐厅紧急调货，防止“芝士猪柳蛋堡”和“香嫩烤肉堡”可能出现的短期断货。经虹口区食药监部门调查，江湾镇地铁站附近的肯德基餐厅两款汉堡所用肉类原料供应商为威海味岛食品有限公司，并非上海福喜；必胜客称其“岩烤德克萨斯风味牛肉”会出现临时断货；德克士要求全国餐厅封存下架上海福喜生产的火腿片，并停止贩售“早餐火腿三明治”；汉堡王称仅全国部分餐厅的少数产品使用了上海福喜供应的肉类；宜家则承认2012年9月至2013年8月曾向上海福喜采购过一种肉类产品，此后再无合作，并称期间采取了多种措施保证食品安全和质量。
受上海福喜事件全面波及的是麦当劳，昨天早上8时许，麦当劳（中国）有限公司宣布全面停用并封存上海福喜供应的所有食品原料，坦言近期全国部分餐厅可能出现产品断货的情况。
对于此次安全事件，上海福喜的母公司、美国福喜集团昨天也在官网发表声明道歉。声明称，公司已成立调查小组，全力配合相关监管部门调查，并同步进行内部调查，向公众披露调查结果。声明还表示，“我们对任何妨碍食品安全的行为都持零容忍的态度；对于本次事件对公司客户带来的困难，以及对消费者可能带来的影响，福喜集团表示深切的歉意……集团愿为整个事件承担全部责任。”
