炎炎夏日，很多市民喜欢就着豆干等小菜喝点啤酒，然而这些可直接食用的豆制品却未必卫生。今天上午，北京市食药监局通报了13批次不合格食品，有4批次京产豆制品卫生指标不合格，其中“康玉”白干菌落总数超标4533倍。
市食药监局此次共通报了“绿土康田”牌原味紫薯条等13种不合格食品，其中8款在售食品已被全市下架，5款在生产环节抽检不合格的食品被禁止进入流通领域。
记者注意到，此次有4批次京产豆制品被检出卫生指标不合格。其中“康玉”牌有两批次产品上榜：白干（豆制品）菌落总数超标4533倍、素鸡腿（豆制品）菌落总数超标1倍多。而“永定河”牌北豆腐除了菌落总数超标1.8倍，大肠菌群也超标73倍多。
今天上午，记者致电“康玉”豆制品生产商北京金宇中普食品有限公司，其负责人手机长时间处于关机状态。记者随后查询该公司信息发现，早在2011年和2012年，其就因为运输豆制品未按照规定使用冷藏设备，而被工商部门处罚。
据食品安全专家苏女士介绍，菌落总数和大肠杆菌两个指标，用于判定食品被细菌污染的程度及卫生质量。检出大肠菌群超标，意味着食品中有粪便污染。
苏女士表示，生产人员未经彻底消毒就进入生产区、生产环境没有做到无菌、存放环境有苍蝇或蚊虫等，都有可能导致大肠菌群超标。
部分不合格食品名单
样品名称 商标 不合格项目
原味紫薯条 绿土康田 苯甲酸
嘴巴香—经典豆干 嘴巴香 环己基氨基磺酸钠
玛雅曲奇饼干（普通型） 景鸿 苯甲酸及其钠盐
茶点 金天喜园 铝残留量
连城地瓜干（地瓜干） 薯哥 二氧化硫残留量
天生一对 秦鸣卿 环己基氨基磺酸钠、糖精钠
北豆腐（非发酵性豆制品） 永定河 菌落总数、大肠菌群
香香内酯豆腐 香香 菌落总数
白干（豆制品） 康玉 菌落总数
素鸡腿（豆制品） 康玉 菌落总数
枣脯 御膳坊 二氧化硫残留量
