每个饮用桶装水生产企业根据相关规定都必须建设检验场所，以确保整个桶装水的质量安全。但在昨（27）日，市食品药品监督管理专案组在对3月份抽检不合格的桶装饮用水企业的处理中，发现遂宁奇泉饮用水厂的生产环节和库存杂乱、厂内的检验场所设备陈旧形同虚设、检验的记录涉嫌造假，涉嫌生产不合格饮用桶装水。
为此，市食品药品监督管理局专案组副组长余壮志现场要求，立即停业整改，把整改措施以书面的方式呈递给市食药局并接受调查。
检验场所
形同虚设检验记录涉嫌造假
6月27日上午9时，市食品药品监督管理局桶装水专案组副组长余壮志带队对奇泉饮用桶装水厂进行调查，在调查中发现该厂的生产车间和库存混乱，存在食品安全隐患，检验车间内的设备陈旧，场所极为干燥，高压消毒锅和其他检验设备几乎都因为长时间未用而锈迹斑斑，检验的记录涉嫌造假应付。
“你看嘛!这些设备根本没用。”在现场检查的专案组负责人余壮志说，从设备的锈迹来看根本就没有使用，检验记录上也没有显示6月16号以后的检验情况，但在继续生产，所以极有可能没有检验。
三次不合格
菌落总数超标整改不到位
这个厂生产的桶装水是否还有其他问题？面对记者的疑问余壮志称，该厂已经两次被查菌落总数超标了。加上这次遂宁市产品质量监督检验所出具的桶装水检验报告显示，奇泉饮用水水厂所生产的圣水源牌桶装水存在菌落总数超标问题，该企业已经3次出现同样的问题了。对此，专案组表示，将彻查此次该水厂出现的问题，给予严厉的处罚。
停业整顿
水厂水质合格后才能生产
那么这个情况是否可以定性了，是否可以吊销该厂的全国工业生产许可证？余壮志说：“这个情况还不能定性，因为还有一个执法程序，需要立案调查明白后才能给予处理，至于怎么处理不便透露，但是停业整顿是必须的。”同时，他还介绍，此次的整治行动，重在规范桶装水生产企业按要求生产放心水，如果情节严重又拒不整改的将提出取缔全国工业生产许可证的公函请示，进入听证会后程序，同时要求企业在近日内到市食品药品监督管理局接受调查，并召回问题桶装水。
厂方表态
请食药专家指导彻底整改
面对如此严峻的问题，奇泉饮用水水厂老板称，这次一定认真彻底的整改，在整改期间绝对按照整治饮用桶装水专案组的要求制定相关的整改措施以书面的形式上呈给市食品药品监督管理局。并表示在整改期间停止生产和销售不合格桶装水产品，邀请食药专家到厂内现场指导整改，待整改达标和水质达标后再生产。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。
菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。但需要强调的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
