从全国范围内看，今年上半年乌贼的平均价格与去年上半年相比下跌了6.96%，其中今年2月份的价格下跌幅度最大，与去年同期相比下跌了9.30%。
乌贼又称墨鱼，海洋软体动物，属头足类。广泛分布于我国沿海，尤以浙江省产量最高。乌贼不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，因此深受消费者青睐。
去年乌贼最高价格出现在2月份，这主要是受传统节日春节的影响。在春节的影响下，一方面普通大众大量购买水产年货，另一方面餐饮行业和海鲜礼包的销量比较大，这些因素推动乌贼价格高涨。从去年下半年开始乌贼价格频频下跌，虽然今年年初乌贼价格在春节的影响下有所回升，但是与去年相比仍有较大跌幅。
为什么前后一年时间乌贼价格会出现这样的差别呢？要想回答这个问题，我们还要追溯到前两年乌贼的产量情况。前些年，由于过度捕捞、近海环境污染等因素使得乌贼资源濒临衰竭，甚至一度出现无人捕捞到乌贼的情况。为了使日益衰退的乌贼资源得到修复，沿海地区从2008年开始定期实施乌贼增殖放流。经过几年的努力，乌贼资源得到较大恢复，产量也日益提高。据统计，2013年的乌贼产量是近年来产量最大的一年，供给量的提高使乌贼的价格有所回落。
此外，由于国家推行“勤俭节约”，抑制“三公消费”使得公款吃喝和公款送礼的现象大大减少，餐饮行业的乌贼消费量和海鲜礼包的销量也都大大减少。
