今年5月，我市鸡蛋价格快速上涨，零售价曾涨至每500克5.09元。近期，随着市场需求量减少，鸡蛋价格开始逐步回落。业内人士认为，夏季鸡蛋产量不高，再加上中秋节前夕月饼生产企业会集中采购鸡蛋，蛋价继续回落的可能性不大。
据市商务局生活必需品市场监测系统的监测数据显示，今年5月初，我市鸡蛋价格开始上涨。截至5月底，我市鸡蛋平均零售价已涨至每500克5.09元。端午节过后，我市鸡蛋价格出现回落，目前已降至每500克4.5元。
在唐宫路附近一家超市内，购买鸡蛋的市民排起长队。该超市的负责人说，最近几天鸡蛋价格确实明显回落，每500克售价为4.43元。
市商务局相关工作人员分析，今年年初，国内一些地方受禽流感影响导致大批蛋鸡被淘汰，鸡蛋供应量明显减少。到了5月，不少商家开始大量备货应对端午节的消费高峰期，因此使得鸡蛋价格快速上涨。端午小长假过后，消费者对鸡蛋的需求量减少，鸡蛋价格自然逐步回落。
市发改委价格监测中心工作人员说，目前我市鸡蛋平均零售价与上月同期相比确实下降不少，但是去年同期我市鸡蛋的平均零售价为每500克3.93元，现在的鸡蛋价格应该还有下降空间。
鸡蛋批发商孙吉刚说，按照现在的蛋鸡饲养成本来计算，鸡蛋零售价如果能降至每500克4.2元，是比较合理的价位。不过，夏季高温天气会导致蛋鸡产蛋量减少，同时，在高温天气运输鸡蛋时保鲜的成本也比较高，因此短期内蛋价继续回落的可能性很小。
孙吉刚认为，中秋节前夕各月饼生产企业会集中购进鸡蛋，届时鸡蛋价格可能迎来一次季节性上涨。但由于去年中秋节月饼销售量就不大，预计今年月饼生产企业会减少鸡蛋的采购量，届时鸡蛋平均零售价不会大幅上涨。
