在连续下跌数月后，猪肉价格近期开始触底反弹，采访中有专家预计猪肉价格将逐步上涨，可能会一直涨至下跌前的价格水平。
出栏价从1月份的每斤7.2元跌至4月中旬的每斤4.9元，生猪养殖户的心情从充满希望演变成了失望，出栏的猪都在100公斤左右，2元多的下跌价格成为了养殖户不能承受之痛。“价格太低，不舍得卖，但是生猪一旦超过100公斤再喂食料就长不了多少了，不卖留着喂食料也是一笔不小的费用。”卖与不卖都让养殖户张先生很纠结，一头猪的利润也就是几百块钱，如此大的价格跌落最终让张先生决定暂时将猪留一段时间再卖。
随着生猪价格的走低，市场上猪肉价格也开始持续降价。自1月中旬至4月中旬，超市和集市的精瘦肉和五花肉价格均下跌2元左右，其中集市上的五花肉一度由每斤11元跌至每斤8.5元。在经历了每斤4.9元的低价之后，猪肉价格触底反弹，5月28日，生猪价格慢慢涨至每斤6.2元，使得生猪养殖户又开始看到了希望，同时，市面上的猪肉价格开始上涨，五花肉价格上涨至每斤10元左右。
28日，记者在走访中发现，精猪肉超市零售价格为每斤14.9元，与上月同期12.8元每斤相比，涨了2.1元。超市五花肉价格为每斤11.5元，与上月同期8元每斤相比，上涨了3.5元。专家分析称，此次猪肉价格上涨有多方面的原因。由于猪粮比价明显低于预案设定的6/1盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多，国家将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪价格合理回升，维护养殖户利益，稳定生猪生产，缓解生猪市场价格的周期性波动。
据了解，目前前期生猪补栏不旺的影响开始逐渐显现，由于之前一段时间行情低迷，许多中小型的养猪场纷纷倒闭或转产，造成目前社会上可供生猪数量出现减少，为猪价提供了利多支持。同时猪价的持续回升使养殖户对猪价上涨形成预期，从而产生压栏惜售心理。在经历长期大幅亏损后，养殖户目前压栏惜售情绪较重，加剧了短期生猪供应紧张。另外，近期玉米等饲料粮价格小幅上涨，也在一定程度上支撑着生猪价格。
