2014年5月27日猪评：全国生猪平均猪价13.39(元/公斤)，玉米(元/吨)2392，猪粮比5.60:1。其中今日全国外三元生猪平均价格13.45元/公斤，生猪市场整体呈现微涨态势。养殖户惜售，市场猪源供应仍不宽松，屠宰企业收购仍有困难。
近期猪价稳中有升，但部分屠宰场生猪收购价格开始下调，部分养殖户压栏严重，期待端午节价格还能延续之前涨势，选择继续观望。有媒体报道，今年4月，发改委召集金锣、中粮、广东温氏等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。在该座谈会后，金锣、温氏等屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道，甚至开始疯涨。双汇集团被曝也参与了猪价的托市行动。有关人士则称，双汇派出人员参与相关会议，但收购价格随行就市，认为双汇操纵猪价并无依据。过度分散的生猪养殖，导致国内猪肉市场价格大涨大跌。据业内人士透露，以往生猪价格的上涨和波动有一个延后期，但是近期这次大涨没有滞后，几乎是同时涨起来的，不排除有企业前期低价收购，此次在短时间内将价格拉起来，实现高价出货。两个月内，如果猪肉价格又出现两位数的下跌，那么有可能证明此次就是人为操纵的价格上涨。东方艾格分析师王晓悦则认为，即使将排在国内前10位的大型屠宰企业联合起来，其市场占有率也不到10%。对于中国年出栏率达7.15亿头的水平来讲，他们没有能力操纵市场价格，反而屠宰行业的下游企业则可能是此次肉价暴涨的真正推手。“屠宰行业的下游企业是批发和零售，五一前受节假日效应影响，不排除批发、零售行业出现集中储备的可能性，导致市场供不应求，价格上涨。”
目前经纪人收猪活动比较困难，在经历五一小长假的暴涨后，养殖户对端午节前猪价仍抱有很强的期待心理，压栏惜售行为较多。端午节前的猪市将会是养殖户和经纪人之间的博弈关键点，也是后期猪价走势的转折点。前期补栏仔猪出栏时间多在中秋节前后，当前补栏仔猪的行为较前期有所减少。母猪价格现已走上1500元/头的道路，由此可见，前期生猪价格暴涨式上涨对仔猪和母猪市场的影响作用非常巨大。据《信息日报》刘晓斌、记者秦谦报道：持续走低的猪肉价，在5月初后出现反转。23日，来自江西省农业厅市场处的监测，“五一”节后，南昌生猪批发价最高上涨超三成，江西省每公斤猪肉价上升2.3元。猪价的快速拉升，养殖户措手不及，不少养殖户选择捂猪待售。央储肉启动、过剩产能的消化，是猪肉价急涨的主要因素。据江西省农业部门从南昌佛塔生猪批发市场（江西省最大的活猪交易市场）每日价格采集情况看，“五一”节后，生猪价格快速回升。4月30日，市场上生猪批发价11.6元/公斤，5月7日为15.4元/公斤，5月第三周回落至14元/公斤左右。与4月底比，最高涨幅超三成，猪肉价涨至25元/公斤。江西省各地养殖户反馈的情况看，生猪出售价也由“五一”节前的10元/公斤左右跃升至12元/公斤以上，甚至逼近14元。5月第三周与4月最末一周的行情对比，全省每公斤生猪价、猪肉价平均上涨2.8元、2.3元。生猪价格经历长时间低迷后快速拉升，不期而至的喜悦让养殖户措手不及，卖跌不卖涨的心态又弥漫市场，不少养殖户纷纷选择捂猪待售，交易量大幅下降。余江县反映每天外调不过100头，信丰县反映猪贩子拉一车猪要跑上好几个猪场。省农业厅市场处有关人士分析，5月7日国家发改委又发布消息启动第二批中央储备冻猪肉收储，此举稳定了养殖户信心，使得生猪价格进一步回稳。市场方面，春节前后惜售、压栏的生猪基本被市场消化，猪价长期低迷也淘汰了部分产能，加上“五一”假期猪肉需求增加，供求力量共同推动了猪价快速回升。“生猪存栏量及生产潜能依然偏高，猪价可能再次出现下滑，尚有存栏的生猪养殖户及时顺价出栏，退出的小型养殖户谨慎复栏，大中型养殖户理性补栏。”江西省农业厅有关专家建议。
目前仍属于养殖户与屠宰企业间的拉锯战，预计短期猪价延续震荡调整。终端市场交投气氛依旧清淡，猪肉消费进入淡季，需求量低迷无法为猪价提供利好因素支撑。端午临近，对猪肉需求量或有提振作用，但效果甚微。前期生产“肉粽”的企业原料都已采购完毕，猪肉需求相对清淡。随着生猪价格的回升，部分养殖户对后期猪价回升有预期，仔猪补栏信心增加，价格持续上涨，但并未出现母猪大量补栏的情况。从目前消费情况看，终端消费并未出现较大的变化，预计短期生猪价格或将在盈亏点附近震荡，长期周期拐点的确定还需等待5、6月份的数据来做进一步确认。综合分析，养猪巴巴网预计短期猪价将震荡整理，局部地区受制于采购难度价格将有所调整；端午假期期间猪价或小幅上探，但受养殖户集中压栏影响，节后价格或将回落并在合理区间内窄幅波动。建议养殖户在重大节日前不要过分压栏，以免价格下跌造成损失。
